多發性硬化癥的病因不明，感染、免疫、遺傳和某些營養素的缺乏可能是發病因素。比如，維生素B族缺乏可使神經系統能量不足，使髓鞘形成或完整性受到破壞。嗜酒可造成維生素B12缺乏，維生素B1、B6缺乏可引起小腦共濟失調，低鈉、脫水可引起橋腦髓鞘溶解等。患有多發性硬化癥的患者，往往忽略了在生活中的飲食，重視的只是治療。然而飲食注意事項對于多發性硬化癥的癥狀緩解能起到輔助治療的作用。相反，某些食物會導致多發性硬化癥發作。所以多發性硬化癥的飲食一定要科學，具體需要注意哪些方面呢?下面專家將向您詳細介紹。

    多發性硬化癥的飲食具體是：每日攝入一些魚油會對多發性硬化起到良好的改善作用。從生理學和營養學觀點來看，魚類食品具有很高的營養價值，這點已經毋庸置疑了。因為，魚類特別是深海魚類富含足量的多鏈不飽和脂肪酸和高質量的蛋白質。

    某些食品可引起多 發性硬化癥 發作，這些有害食品包括牛奶、奶制品、咖啡因、酵母和鼓麥(可在小麥、大麥。燕麥和黑麥中發現)，蕃茄醬、醋、酒和谷物也被證實有害，最好的辦法是與敏感的特定的食品隔離，停食此食物1個月，然后再重新食用他，去觀察此食物是否刺激肌體產生反應。

    特殊食品被嘗試用來改善多發性硬化癥病人的脂質失衡，兩種方法有時兩種方法一起用就逐漸顯示其效果：一種是增加脂肪酸的攝人，另一種方法是減少飽和脂肪酸的攝人，以后者特別為多用。不管許多推薦食品中飽和脂肪酸很難達到被減少或清除的目標。

    多發性硬化病人的食品，有很明顯的減短病程、減少發作的作用，這些食品含有飽和脂肪含量極低的物質：如向日葵、紅花油、橄欖和芝麻油，稱作特殊數量的不飽和脂肪油，例如含有像蠶豆油、闊葉的綠色蔬菜、菠菜和羽衣甘藍及大多數的魚類。這些食品也包括增補魚肝油，蛋白質，和大劑量維生素。嚴格不吃黃油、人造黃油、氫化類油。按醫囑徹底禁食紅肉、花生油、干酪、發酵的冰淇淋、醬油、肉汁。糕點、全牛奶和快餐，這些食品中含飽和脂質很高。

    百濟藥師溫馨提醒：除了多補充蛋白質、不飽和脂肪外，多發性硬化病人還要多吃蔬菜水果，限制肉食的攝入。

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