關于腦血管病的飲食要 飲食有節，定時適量：據現代科學研究表明，晚餐不要太晚，以清淡為宜。如果晚餐時間太晚，再吃一些難以消化的油膩食物，會使膽固醇在血管內壁上沉積，誘發腦血栓。

    腦血管疾病是由各種血管源性病因引起的腦部疾病的總稱，是臨床神經內科最常見的疾病。飲食與腦血管病關系十分密切，為什么飲食也能引起腦血管病呢?主要是因為飲食成分的不同，可影響人的血壓、血脂、血糖以及鈉、鈣等離子的含量，這些都是與腦血管病發病密切相關的因素。

    關于腦血管病的飲食要 飲食有節，定時適量：據現代科學研究表明，晚餐不要太晚，以清淡為宜。如果晚餐時間太晚，再吃一些難以消化的油膩食物，會使膽固醇在血管內壁上沉積，誘發腦血栓。同時，一般情況下，人在晚上活動量少，能量消耗也少，若晚餐吃得太多，可使人肥胖，從而影響到血管的舒縮，導致腦血栓的形成。

    眾所周知，食物中的主要成分是糖、脂肪、蛋白質、無機鹽和維生素。它們與腦血管病都有關系。如食物中糖的來源主要是碳水化合物，而過多地攝入含碳水化合物的食物，可在體內轉化為甘油三脂，使血脂升高。長期的高血脂，可引起高血壓、動脈硬化。所以，飯不可吃得太飽，可適當多吃一些含纖維素較多的新鮮蔬菜和含果膠的水果。
    脂肪食物，尤其是動物內臟、雞蛋、魚子、肥肉等，含有大量的飽和脂肪酸，能使血中的膽固醇、甘油三脂升高，引起動脈硬化。對此也應有所限制，而豆制品、牛奶、淡水魚等，含膽固醇較低，可適當多吃一些。蛋白質飲食可延緩血管壁彈性減退進程，改善中樞神經系統對血壓的調節功能，降低血壓，促使鈉離子從尿中排出，從而降低腦血管病的發病率，所以，對蛋白質飲食不必限制。

    忌煙：吸煙能刺激外周血管收縮，不利于控制血壓，并且刺激動脈內壁，加重動脈硬化。所以，腦血管病人應忌煙。酒，屬于高熱量的飲料。長期飲酒者可以導致血脂升高。特別是大量飲啤酒的人，血液中的酯質類物質含量更高易導致心肌脂肪增加、心臟肥大、血管硬化。所以，腦血管病人應戒酒。過多飲用咖啡可使血脂含量升高，尤其對已有缺血性腦血管疾病的人更是如此。適量飲茶對人體有利，但是飲濃茶則可對神經系統產生興奮。所以，腦血管疾病的人應限制咖啡，只能適量喝茶，茶水不要太濃，尤其是晚上更不適應。

    鹽是人們生活中不可缺少的，但如果膳食中含鹽量較高，則易引起高血壓，進而導致腦血管病。據報道，日本北海道地區，人們鹽的攝入量相當大，每天15～20克以上，84%的成人患高血壓，而且腦血管病的發病率也很高。在我國，對北方有些地區進行人群調查，也有類似情況。因此，在膳食中應注意限制鹽的攝入量，每天宜降低到10克以下，當然最理想的是保持5克左右。而那些“口重”的人，更應注意加以限制。要科學合理地安排腦血管病的飲食，以便有效地預防腦血管病的發生。

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