兒童時期營養不良的飲食調整原則

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2011/12/28 5:47:00

    營養不良是一種慢性營養缺乏癥，患兒長期總熱量、蛋白質和各種營養素不足，或總熱量接近正常，蛋白質長期不足。主要見于3歲以下嬰幼兒。營養不良的小兒腸胃功能較差包括動力差、消化液分泌差、腸道吸收差，小兒食欲就差，而且容易罹患腹瀉或便秘，從而又加重了營養不良造成惡性循環。由于兒童時期正是長身體的時期，因此，營養不良對兒童的身體發育和健康危害較大，應及時矯治。

    營養不良的飲食調整原則：

    1、營養不良的飲食按循序漸進，逐步補充的原則：由于消化功能不好，飲食調整速度要慢，計劃在2～3星期時間才能達到同年齡小兒的正常量。并且要注意孩子有無食欲減退、嘔吐、腹瀉等異常情況，如出現這些情況就反應進食過多，或生病不舒服了。就要適當減量，等好轉了再增加上去。也就是在調整的過程中常會有反復的。

    2、營養不良的飲食需合理選用食物：奶類（包括酸奶）、魚（肉禽）、內臟、豆制品含有豐富的優質蛋白質及鋅、鐵和維生素；豆制品和奶類還有豐富的鈣質，綠葉菜含胡蘿卜素及維生素C，能增強抵抗力；糧食含豐富的碳水化合物，是能量的主要來源。這些食物都適合營養不良小兒。蛋白質和脂肪過高的食物，如甲魚、鵪鶉等不宜食用；食欲不好不要喂全脂奶，可以喂些酸奶。

    3、營養不良的飲食安排：基本一日3餐，2次點心，1歲小兒臨睡前可以加一次牛奶。每餐不要吃的過飽，從少量逐漸增加到同齡小兒的量。注意米、面干稀搭配、葷素、深淺色菜肴搭配，保持營養全面均衡。

    4、營養不良的飲食烹調：注意色、香、味俱全。多用蒸、煮、燉的方法，開始是盡量剁碎切細，不吃油炸生的食物，宜清淡易消化為好。但是不能只喝湯要將湯里的魚或肉剁碎一起喂。

    百濟藥師溫馨提醒：發現幼兒營養不良，首先要找到致病的原因，如果因為慢性消化不良所引起的，那就必須首先治療好慢性消化不良。營養不良的飲食要注意給幼兒增加營養豐富、容易消化的食物，如牛奶、蛋黃、豆漿、豆腐、青菜、水果等。在增加營養食品的同時，一定要注意孩子的消化能力，根據情況逐漸增加，不可操之過急。另外，還要在醫生的指導下，配合適當的營養劑及藥物治療。

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