小兒厭食的發生以飲食不節，喂養不當為主要病因。有些家長不講飲食科學，一味讓孩子過食肥甘、粘膩，香味食品或零食不斷，冷飲過度，或進食不定時，生活沒有規律。

    小兒營養不良食譜概述小兒厭食是指小兒較長時間見食不香，食欲不振，甚則拒食的一種常見病證。如果小兒由于疾病或其他原因引起幾天之內的食欲不振，不能放在小兒厭食之列。本病無明顯的季節性，但暑季濕熱，會令脾功能受影響使癥狀加重。本病好發于1～6歲兒童，城鄉兒童都有可能發生，但以城市發病率為高，這主要與城市家長經常給小兒吃零食及冷飲有密切關系。

    小兒厭食的發生以飲食不節，喂養不當為主要病因。有些家長不講飲食科學，一味讓孩子過食肥甘、粘膩，香味食品或零食不斷，冷飲過度，或進食不定時，生活沒有規律。還有的家長看孩子愛吃就不加以節制，時間一長，損傷脾胃，形成厭食之疾。還有少數患兒是由于疾病耗傷脾氣，或傷及脾陰，造成厭食的。營養原則中醫認為引起厭食的原因是因為脾運失職，所以飲食上宜食用具有調和脾胃，恢復運化功能的食物為。要培養正確的進食習慣。

    定時定量，糾正偏食、挑食、零食的不良習慣，飯前不要食用高糖、高熱量或不易消化的食物。創造良好的進食環境，利用食物的色香來激發食欲，不要過分溺愛或責罵孩子以強迫進食，影響情緒，反致厭食，家長應該科學地添加輔食，不宜片面給予高營養滋補飲食。另外，如發現小兒較長期食欲不振，應去醫院仔細檢查，排除器質性病變，才能確診為厭食癥。缺鋅能導致味覺減退，食欲降低，形成厭食、偏食，所以適量的補鋅可以改善小兒厭食癥狀。

    適宜食物：
    1、主食及豆類的選擇：以全麥小米為主，搭配豆類食物如黃豆、赤豆、黑大豆等。
    2、肉、蛋、奶類的選擇：肝臟、雞內金粉、蛋、乳、瘦肉、魚肉、及牡蠣等貝類食物等。
    3、蔬菜的選擇：菠菜、油菜、生菜、萵苣、土豆、菜花、水蘿卜、蘑菇、紫菜、香菜、香椿、蒜苗、韭菜、西紅柿、茼蒿等。
    4、水果的選擇：山楂、香梨、香蕉、蘋果、葡萄、烏梅、桃等。
    5、其他：以含鋅豐富的干果為主，如芝麻、核桃、花生等。 飲食禁忌預防小兒厭食的發生在于家長及時糾正小兒不良的偏食習慣，禁止飯前吃零食和糖果。少吃肥肉、油炸食品、粘滯、生硬食品等。一日參考膳食早餐：小米、豬肉、韭菜、芹菜、牛肉，如：小米粥、韭菜包子、芹菜拌牛肉；午餐：粳米、豬肝、洋蔥、生菜，如：米飯、洋蔥炒豬肝、蠔油生菜；晚餐：粳米、雞肫、豌豆苗、西紅柿，如：米飯、炒雞肫、涼拌西紅柿。

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