脂肪肝飲食,需要注意哪些方面?

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態(tài) 瀏覽：發(fā)布時間：2012/6/8 6:45:00

導(dǎo)讀：脂肪肝一般表現(xiàn)為食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區(qū)或右上腹隱痛等。既然脂肪肝是由于飲食問題而引起的，那么，便可以通過改善飲食而達到輔助治療脂肪肝的效果。

脂肪肝，是目前嚴重危害人們健康的一大殺手，有人稱之為“富貴病”。顧名思義，可以看出脂肪肝是由于飲食不均或者飲食不科學(xué)而導(dǎo)致肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多，從而引起的一種疾病。脂肪肝一般表現(xiàn)為食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區(qū)或右上腹隱痛等。既然脂肪肝是由于飲食問題而引起的，那么，便可以通過改善飲食而達到輔助治療脂肪肝的效果。

　　脂肪肝與多種因素有關(guān)，如脂質(zhì)代謝異常、激索樣改變、環(huán)境和遺傳因素、脂質(zhì)過氧化損害、免疫反應(yīng)、缺氧和肝循環(huán)障礙等。

　　飲食治療是大多數(shù)脂肪肝病人治療的基本方法，也是預(yù)防和控制脂肪肝病情進展的重要措施。眾所周知，熱能的來源為食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，過高的熱能攝入可使人的體重增加、脂肪合成增多，從而加速肝臟細胞脂肪變性。因此，應(yīng)該制定并堅持合理的飲食制度，瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質(zhì)的膳食，有助于促進肝內(nèi)脂肪消退，高纖維類的食物有助于增加飽腹感及控制血糖和血脂，這對于因營養(yǎng)過剩引起的脂肪肝尤其重要。

　　脂肪肝患者飲食應(yīng)注意以下禁忌：

　　1、忌食動物性脂肪，如肥肉、豬肉、黃油、油煎荷包蛋、紅燒肥肉。油煎、油炸、油炒的食物會加重脂肪在肝臟巾的蓄積，對病情不利。

　　2、忌含糖多的食物，盡最不吃甜食，如果醬、果脯、蜜餞、十果、藕粉、哈密瓜、菠蘿、荔枝、桂圓、腰果、芋頭等。因糖通過代謝，多余的部分也可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆练e在肝臟。

　　3、忌高熱量食物，如啤酒、葡萄酒、肉湯雞湯、魚湯。熱量過多也會轉(zhuǎn)化為脂肪，沉積在肝臟。

　　4、忌辛辣調(diào)味品、鮮味食品、咸食等。因為這些物品能刺激食欲，飯量增加。導(dǎo)致脂肪攝入過多。

　　百濟藥師溫馨提醒：脂肪肝患者可以通過改善飲食，從而達到輔助治療脂肪肝的作用。建議患者多吃綠葉蔬菜類。鮮豆類，海帶、木耳，葡菌菇類食物，以及水果如金橘子、蘋果、鮮棗、枇杷、山楂，杏、李子、獼猴桃等。

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