營養不良是一個描述健康狀況的用語，由不適當或不足飲食所造成。通常指的是起因于攝入不足、吸收不良或過度損耗營養素所造成的營養不足, 但也可能包含由于暴飲暴食或過度的攝入特定的營養素而造成的營養過剩。

    營養缺乏是由于營養代謝的負平衡 ，機體內缺少一種或一種以上營養素，首先表現為體內組織營養素含量減少或濃度下降，繼而發生化學變化和功能改變，最后導致營養缺乏病。大致分為2類：①原發性營養缺乏病。由膳食中的營養素不足造成。②繼發性營養缺乏病。原因較多，包括：機體對營養素的攝取、消化、吸收和利用障礙；機體對營養素的需要量增加；機體排泄營養素增多；體內營養素分解加劇等。其中以營養素攝入不足和吸收不良為引起營養不良的主要原因。尤其是機體處于生長發育、妊娠、授乳和疾病狀態時，對營養素的需求增加，若營養素的攝取不足，更易造成營養不良。

    營養不良是由于熱量或蛋白質不足而致的慢性營養缺乏癥.多見于嬰幼兒期隨著人民生活不斷提高,營養不良發病率已顯著下降。目前所見營養不良多為嬰兒期喂養方法不當或疾病因素所造成而且程度多較輕。 　

    血糖和膽固醇水平下降，白蛋白、總蛋白量減低，轉鐵蛋白較白蛋白減低更敏感，甲狀腺素結合前白蛋白，血漿銅蘭蛋白均減低;堿性磷酸酶下降，血淀粉酶比較常見的營養缺乏病主要有：蛋白質熱能營養不良、缺鐵性貧血、單純性甲狀腺腫、鈣缺乏癥、鋅缺乏癥、干眼病、佝僂病、腳氣病、維生素B缺乏癥、癩皮病、巨幼細胞性貧血等，其中蛋白質熱能營養不良、缺鐵性貧血、單純性甲狀腺腫和干眼病，被稱為世界4大營養缺乏病。

    并發癥治療：
    （1）低血糖 尤其在消瘦型多見，一般在入院采完血后即可靜注505葡萄糖10ml，予以治療，以后在補液中可采用5%～10%的葡萄糖液。 　　

    （2）低體溫 在嚴重消瘦型伴低體溫死亡率高，主要由于熱能不足引起。應注意環境溫度（30～33℃），并用熱水袋或其他方法保溫（注意燙傷）同時監測體溫，如需要可15分鐘一次。 　　

    （3）貧血 嚴重貧血如Hob<40g/L可輸血，消瘦型一般為10～20ml/kg，浮腫型除因貧血出現虛脫或心衰外一般不輸血。輕、中度貧血可用鐵劑治療，2～3mg/（kg•d），持續3個月。

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