導讀：由于快節奏的生活，越來越大的工作和生活壓力的影響，胃潰瘍病患越來越普遍。人們的身體健康受到嚴重的威脅，也就越來越關注胃潰瘍的預防。

      現在年輕人胃潰瘍主要就是消化行潰瘍，指胃腸粘膜被胃消化液自身消化而造成的超過粘膜肌層的組織損傷，可發生于消化道的任何部位，其中以胃及十二指腸最為常見。隨著人們養生意識的提高，食療已經成為預防和治療潰瘍病的重要環節。那么，胃潰瘍食療原則有哪些呢？

      胃潰瘍食療原則之一：我們要避免吃太多過于辛辣以及高脂肪的食物，這些會造成對胃壁細胞的損傷，降低其防御能力。另外，就是多吃些高蛋白、富含維生素的食物，則是對胃黏膜以及胃壁細胞的防護，增加其厚度。另外就是注意生活習慣，平常注意良好的飲食結構。對平時的胃痛胃酸、惡心嘔吐等現象要多加注意，防止胃潰瘍的發生。

      胃潰瘍食療原則之二：制訂合理的飲食制度吃飯定時定量，細嚼慢咽，少說話，不看書報，不看電視;保持思想松弛，精神偷快。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。以前有學者為潰瘍病人制定了少吃多餐制，以避免過飽或過饑。近年來研究認為，盡管進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日處在活躍狀態，顯然不利于潰瘍病愈合。因此，除急性發作期并發出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應堅持一曰三餐規律進食。

      胃潰瘍食療原則之三：加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助于修復受損的組織和促進潰瘍愈合。泛酸多的患者應少用牛奶。

      胃潰瘍食療原則之四：烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。

      胃潰瘍食療原則之五：限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

      胃潰瘍食療原則之六：不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。

      百濟藥師溫馨提醒：患者除了遵照胃潰瘍食療原則進行輔助治療外，潰瘍病人還應戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。.調整心態，注意休息，避免過度焦慮與勞累。

 

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