糖尿病的產生與我們的飲食用很大的關系，也象高血壓、高血脂一樣是一種典型的富貴病。原因是我們生活水平大大提高，并過多的攝入動物性蛋白及高熱量，而蛋白質要順利的代謝必須要有維生素B6的參與才能完成。糖尿病人不能吃含糖過多的蔬菜水果，從而導致體內缺“鎂”，沒有鎂的參與，維生素B6就無法吸收，從而使色氨酸不能被人體所吸收，從而產生一種有毒的物質黃尿酸。在黃尿酸過高時，會使胰臟受損，從而使胰臟不能分泌胰島素，而發生糖尿病。因此糖尿病的產生與缺維生素B6、鎂這兩種元素有著直接關系。

　　如果已有了糖尿病，我們該如何來恢復我們的胰肘功能，從而根本上解決糖尿病呢！螺旋藻含有葉綠素占藻體的1.1%，是其植物中的葉綠素的2倍，更為重要的是螺旋藻中的葉綠素主要是葉綠素A，此種葉綠素含有大量的鎂元素，是普通蔬菜含量的10倍以上，另外還有維生素B1、B2、泛酸、鋅等可以促使天然胰島素的產生。因此食用螺旋藻可以有效地輔助改善糖尿病體質，長期服用可以輔助胰臟功能恢復。

　　1.螺旋藻具有增強免疫力的保健作用。螺旋藻也叫“藍藻”,是一種生長在堿性湖泊中的藻類植物。這種藻的體積很小。人的肉眼看不見單個的螺旋藻，只能看到很多螺旋藻聚合在一起構成的團塊。螺旋藻中含有高達50%～70%的蛋白質,比肉類食物還要多。此物質中還含有豐富的微量元素硒、鎂、磷、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K、藻藍蛋白等營養物質，具有很好的增強人體免疫力的保健作用。

　　2. 螺旋藻具有調節血脂的保健作用。螺旋藻中含有豐富的亞麻酸。亞麻酸具有調節血脂、輔助治療血脂異常的作用。因此，有些研究人員認為，螺旋藻很適合血脂異常患者服用。

　　3. 螺旋藻具有抗輻射的保健作用。俄羅斯的科學家們確信螺旋藻具有很好的抗輻射功效，因此俄羅斯核電站的專家一直將螺旋藻列為該站員工每天必吃的食品之一。我國專家也表示，硒、維生素E、維生素C 等營養物質都具有清除人體內因輻射而產生的自由基的作用。螺旋藻之所以能抗輻射,可能與其含有豐富的上述物質有關。我國曾做過關于螺旋藻抗輻射功效的研究,結果表明,螺旋藻可修復動物體內受損的DNA，從而能夠提高受輻射動物的存活率。

　　4.有多大的抗癌作用暫時不能確定。中國海洋研究所曾做過用螺旋藻提取物治療患腫瘤小鼠的實驗,取得了理想的效果。不過專家指出,這只能說明某種螺旋藻提取物（即螺旋藻所含的某一種成分）具有抗癌的作用。而螺旋藻本身對人體究竟具有多大的抗癌作用,現在還無法確定。

　　5.沒有包治百病的功效。螺旋藻的營養價值雖高,但它并不像某些人說的那樣能“治百病”。實際上，螺旋藻得到各國營養學家公認的功效只有“提高人體免疫力”這一條。近年來，營養學家正在積極開展相關的臨床研究，以確認螺旋藻的抗癌、抗輻射和調脂功效。

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