頸椎病治療方法很多，包括鍛煉操、藥枕、牽引、推拿、理療、貼膏藥、服藥及手術等。此外，還可配合食療。食療變藥療“苦口”為“可口”，具有“藥極簡易，性最平和，味不惡劣，易辦易服”的特點，可起到“食借藥威，藥助食性”的效果。

　　頸椎病的飲食除遵循一般飲食原則，如搭配合理、營養均衡、飲食有節、饑飽有度、清潔衛生外，還要辨證進食。由于頸椎病是椎體增生、骨質退化疏松引起的，所以頸椎病患者應以富含鈣、蛋白質、維生素B、C、E則緩解疼痛，解除疲勞。

　　1、頸椎病的飲食宜清淡、易消化、忌油膩厚味之品。
　　2、對于頸椎病肝腎不足者，應該長服枸杞，菊花平肝明目，芝麻、桂圓、滋陰補腎，并且，頸椎病應該忌辛辣刺激性食物。
　　3、視力模糊、流淚者，宜多食含鈣、硒、鋅類食物。如豆制品，動物肝、蛋魚、蘑菇、蘆筍、胡蘿卜、頸椎病伴高血壓者，多吃新鮮蔬菜和水果，如豆芽、海帶、木耳、大蒜、芹菜、地瓜、冬瓜、綠豆。
　　4、風寒濕痹阻者可食葛根、狗肝萊、干姜、櫻桃；
　　5、氣滯血癌者可食用蛇肉、黃膳，適量飲酒；
　　6、痰濕阻絡者可食柄子、梨、扁豆、赤豆、茁米；
　　7、氣血虧虛者可食紅棗、黑棗、葡萄、桂圓肉、桑椹、阿膠等；
　　8、濕熱阻滯經絡者，應多吃些葛根、苦瓜、絲瓜等清熱解肌通絡的果菜；
　9、寒濕阻滯經絡者，應多吃些狗肉、羊肉等溫經散寒之食物；
　　10、血虛氣滯者，應多進公雞、鯉魚、黑豆等食物。

　　頸椎病的飲食禁忌：
　　1、應戒煙、酒。
　　2、不要經常吃生冷和過熱的食物。
　　3、忌油膩厚味之品。
　　4、忌辛辣刺激性食物。

　　百濟藥師溫馨提醒：頸椎病的飲食要做到飲食有度，《內經》指出飲食應有節制，不能一見所喜，啖飲無度。美味佳肴固然于身體有益，但不一定等于無害，優異的東西，食用過量反而足以害人。另外，不可饑飽失常，攝食不足，會使氣血生化之源缺乏，氣血衰少，正氣虛弱，抵抗力下降，外邪乘虛侵襲；過飽則超出了脾胃的消化功能力，導致食積停滯，脾胃受損害而出現脘腹脹滿、噯腐吞酸、厭食、吐瀉等食物滯留脾胃的病癥，容易誘發臟腑型頸椎病。