據德新社日前報道，參加研究的新西蘭奧塔戈大學的瑪格麗特•維瑟斯博士說，實驗結果首次表明，維生素Ｃ不僅可以預防感冒，還是健康生活的重要組成部分。她指出：“我發現維生素Ｃ對控制細胞活動、細胞死亡和癌細胞的生長具有重要作用。沒有維生素Ｃ，我們的細胞就無法正常工作。身體就會出大問題，而缺少它則會導致各種疾病出現。”

    維瑟斯還說，１８世紀末英國探險家詹姆斯•庫克率領船員出海，途中因常吃柑橘類水果，大多數船員都沒有患上壞血病。從那以后，人們開始意識到水果和蔬菜對維持身體健康的重要性。

    研究人員通過實驗發現，維生素Ｃ雖然不能治療癌癥，但人體內維生素Ｃ含量較低或缺乏時，腫瘤中的癌細胞就會長得更快，同時還會抵御化療，降低治療效果。

    不過，科學家提醒人們，過量服用維生素Ｃ保健品對身體并無益處，應多吃水果和蔬菜。

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