維生素C呈酸性,缺乏時(shí)可導(dǎo)致壞血病,故又稱抗壞血酸。維生素C具有許多生物學(xué)功能包括參與氨基酸代謝;神經(jīng)遞質(zhì)、膠原蛋白和組織細(xì)胞間質(zhì)的合成;降低毛細(xì)血管的通透性,加速血液凝固,刺激凝血功能,促進(jìn)鐵在腸內(nèi)的吸收,促使血脂下降;增加對(duì)感染的抵抗能力,參加解毒功能,并有抗組胺及阻止致癌物質(zhì)生成的作用。自20世紀(jì)70年代以來,維生素C的抗腫瘤作用引起了廣泛的關(guān)注,但一直存在著很大的爭(zhēng)議。

維生素C的抗腫瘤效應(yīng)　

近年來的國內(nèi)外研究表明,維生素C對(duì)多種腫瘤細(xì)胞具有選擇性抑制及殺傷作用。其中包括抑制宮頸癌HeLa細(xì)胞株生長(zhǎng)；抑制不同類型的胃癌細(xì)胞生長(zhǎng)；對(duì)小鼠腫瘤細(xì)胞均有不同程度的細(xì)胞毒作用，而對(duì)正常細(xì)胞無殺傷作用；明顯抑制裸鼠移植性腫瘤(Ovcar5、Pan02、9L)生長(zhǎng),并且沒有出現(xiàn)明顯的不良反應(yīng)等等。

維生素C治療腫瘤的作用機(jī)制

維生素C治療腫瘤的作用機(jī)制大致上可概括成以下兩點(diǎn)：（1）殺傷腫瘤細(xì)胞與過氧化氫的產(chǎn)生有關(guān)；（2）干擾腫瘤細(xì)胞周期,誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡。

在腫瘤防治中，維生素C的作用

亞硝基化合物是公認(rèn)的致胃癌、食管癌的物質(zhì),維生素C作為抗氧化劑可以與亞硝酸鹽反應(yīng),使得維生素C在預(yù)防亞硝基化合物的產(chǎn)生中有著公認(rèn)的預(yù)防作用,對(duì)胃腸癌的高危人群調(diào)查顯示食用包含維生素C在內(nèi)的抗氧化劑可以降低胃癌的患病率。再者，維生素C作為抗氧化劑也可以在體內(nèi)和氧自由基結(jié)合發(fā)生還原反應(yīng),清除有害的氧自由基,保護(hù)細(xì)胞的DNA免受氧化損傷。

維生素C抗腫瘤應(yīng)用的展望

近年來研究表明,靜脈注射藥理濃度的維生素C可以選擇性殺死腫瘤細(xì)胞,而對(duì)正常細(xì)胞無損傷作用,反映了臨床上將其作為抗腫瘤藥的潛能。但有關(guān)維生素C的抗腫瘤作用,尤其是作為輔助藥與各種化療藥物的聯(lián)合應(yīng)用的效應(yīng)及機(jī)制仍有待進(jìn)一步探討,從而為臨床上對(duì)腫瘤實(shí)施新的治療方法奠定基礎(chǔ)。

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