導讀：經常食用含有高動物脂肪食物的男性是前列腺癌的易發人群，因為這些食物中含有較多的飽和脂肪酸。研究結果發現，前列腺癌的飲食應當注意，其死亡率與總脂肪攝入量有關。而平時飲食中富含蔬菜和水果的人患病概率較低。

　　前列腺癌就是發生于男性前列腺組織中的惡性腫瘤，是前列腺腺泡細胞異常無序生長的結果。前列腺癌的發病率具有明顯的地理和種族差異。在歐美等發達國家和地區，它是男性最常見的惡性腫瘤，其死亡率居各種癌癥的第二位；在亞洲，其發病率低于西方國家，但近年來呈迅速上升趨勢。

　　許多飲食因素可以使患前列腺癌的危險增高。多項研究顯示，高脂飲食會刺激前列腺癌生長。牛肉和高脂奶制品似乎是前列腺癌的刺激物，大量奶制品的攝入可使患前列腺癌的危險增高；相反，水果和蔬菜及低脂飲食可能有助于降低患前列腺癌的危險。這些健康食物包括大豆（豆腐和豆奶）、西紅柿、石榴、綠茶、紅葡萄、草莓、藍莓、豌豆、西瓜、迷迭香、大蒜和柑橘等。

　　人體靠體內產生的自由基來抵御諸如細菌等外來物質的入侵。但是這種防御作用如果過大的話就會對人體的細胞產生破壞作用。腫瘤發生發展的各個階段均會產生自由基，所以應用抗氧化劑減少自由基的產生就能夠腫瘤發生的風險。

　　在日常生活中我們可以從食物中攝取的可以抵抗前列腺癌的抗氧化劑包括維生素以及微量元素（比如維生素E和硒）、番茄紅素、石榴汁以及綠茶等。

　　在前列腺癌低發的亞洲地區，綠茶的引用量相對較高綠茶可能為前列腺癌的預防因子之一。綠茶含有強效的抗氧化物質——多酚。有人建議每日飲用至少6杯綠茶方能達到預防前列腺癌的效果。無論如何每日飲用綠茶有益健康。

　　大豆含有植物雌激素，類似于女性體內的雌激素，植物雌激素在飲食劑量條件下（正常食物中所包含的劑量，而并不是補充劑量）可以降低患前列腺癌的危險；許多魚類如鮭魚、金槍魚、沙丁魚、鯡魚等富含Omega3脂肪酸，這種脂肪酸同時具有預防心血管疾病和癌癥的作用。

　　百濟藥師溫馨提醒，石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學物質讓水果和蔬菜擁有較深的顏色，它能抵制損害細胞繼而發展成癌癥或其他疾病，具有抗前列腺癌的作用。

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