對于胃腸道疾病的患者，尤其是消化道潰瘍，如何飲食相當重要，不僅要保證營養供應，還要注意減少對胃腸道的刺激。飲食療法是治療潰瘍病、預防潰瘍發生及復發的重要環節。消化道潰瘍怎么吃才健康？怎么吃才有營養呢，百濟藥師下面會為您介紹。

 　 潰瘍病所吃食物必需切碎煮爛；烹調要恰當以蒸、炒、燒和燉等法為佳。煎、煙熏、炸等烹制的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。此外，潰瘍病病人在飲食上應留意的幾個事項： 

 　 培養合理的飲食習慣： 

 　 生活規律，避免熬夜，減少無謂的煩惱，心情保持愉快，睡前2-3小時不要進食，避免太緊的衣服。吃飯應定時定量，細嚼慢咽。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質，易消化，富有營養的食物，并以少量多餐為宜，癥狀得到控制后，就應恢復平常一日三餐的規律飲食，同時應避免餐間吃零食。 

 　 加強營養： 

 　 應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維他命豐富的食物如稀飯、細面條、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；含非常多的維A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。 這些食物可以增加肌體抵抗力，有助于修復受損的組織和增進潰瘍愈合。反酸重及在急性期的病人應盡可能少飲用豆奶和牛奶，因其可刺激胃酸分泌過多。 

 　 忌食粗糙刺激性食物： 

 　 避免食物的機械性、化學性和過冷過熱的刺激有益于保護胃黏膜。

　　機械性刺激可增加胃黏膜的損傷，破壞胃黏膜的屏障作用。因而，

　　●忌食生冷的蔬菜、水果，粗纖維食物，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、干果類，干豆類等；

　　●忌食易產氣的食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗、洋蔥；

　　●易產酸的食物，如地瓜、涼粉、土豆；

　　●忌食過甜的點心及糖醋食品等；

　　●忌進食大量冷飲、辛辣涼拌菜、堅硬及不易消化的食物，如 臘肉、火腿、香腸、蚌肉、油炸食品，年糕，粽子等糯米制品等；

　　開方醫病在“三分治、七分養”，以養為主，以治為輔，在藥物治療的同時結合調養，效果比單純用藥要好得多，而胃腸尤其如此。由此可見，腸胃調養非常重要。

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