甘氨酸是最簡單的氨基酸，在一些細菌中可作為代謝產物。但過量甘氨酸可抑制很多細菌的生長，由于其對動物的毒性很低，可作為一種非特異性防腐劑。日本學者研究了甘氨酸對幽門螺桿菌的作用。

研究內容包括：（1）甘氨酸對耐克拉霉素（CLR）和對克拉霉素敏感的幽門螺桿菌的作用；（2）甘氨酸與阿莫西林（AMX）聯合應用對幽門螺桿菌的作用；（3）抗生素后效應（PAE）。結果顯示，甘氨酸對31株幽門螺桿菌，包括耐CLR菌株的MIC（90％的細菌被抑制所需濃度）接近2.5mg/ml。研究者通過自然轉化構建了同基因型的耐CLR突變菌株，并研究了該菌株與臨床野生型菌株的差別。

結果顯示，耐CLR菌株與CLR敏感菌株、臨床野生型菌株與突變菌株的MICs沒有差別。AMX與甘氨酸聯合應用顯示有協同效應，AMX的最低殺菌濃度降至AMX單獨應用時的1／10。甘氨酸未顯示出對幽門螺桿菌的抗生素后效應。

上述結果表明，甘氨酸可以作為抗微生物制劑單獨應用或與抗菌藥聯合應用治療幽門螺桿菌相關性疾病。甘氨酸有望成為耐CLR幽門螺桿菌根治的一種新型療法。

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