器官移植手術越來越多，如何開展科學的術后康復指導及長期隨訪，移植患者在手術后如何獲得更優質更長期的新生活開，除了需要服用藥物，器官移植的飲食注意也是一個關鍵的環節。

　　近年來，頻繁見諸于媒體的“母親捐腎救子”已經形成了一種現象，器官移植手術越來越多，如何開展科學的術后康復指導及長期隨訪，移植患者在手術后如何獲得更優質更長期的新生活開，除了需要服用藥物，器官移植的飲食注意也是一個關鍵的環節。

　　截至2009年，中國已累計開展器官移植手機超過10萬例，每年開展的器官移植手術超過1萬例次，我國已經成為全球第二大移植大國。   器官移植是將健康的器官移植到通常是另一個人體內使之迅速恢復功能的手術，目的是代償受者相應器官因致命性疾病而喪失的功能。器官移植的飲食注意事項，可能很多患者都不了解，下面請您帶著您的疑問跟著百濟藥師一起來了解一下吧。

       移植受者比普通人更容易受到高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸癥的“侵襲”。針對這一情況，建議移植受者可以選擇性地吃些魚、蝦、雞、鴨等白肉，這些食物富含不飽和脂肪酸，有利于心血管；而牛、羊、豬等紅肉吃多了容易造成高血壓和高膽固醇。

　　器官移植的飲食應減少鹽、糖、油的攝入；多食用蔬果雜糧，例如燕麥、蘋果、胡蘿卜、可溶性膳食纖維等；同時適當選擇魚、禽、蛋等優質動物蛋白，但是像大豆、花生等植物蛋白由于會在體內產生大量胺，加重腎的代謝負擔，因此不建議過多食用。

       由于移植受者在服用免疫抑制劑的同時會配合使用激素，而激素會導致食欲提高，如果這時不合理搭配膳食，往往會造成不健康的肥胖，俗稱的“滿月臉”、“水牛背”。而體重增加對受者健康最不利的一點就是會增加腎的代謝負擔，藥量也不得不相應增加，從而形成惡性循環。

       移植患者總的飲食原則為：適量的優質蛋白，低鹽、低糖、低脂肪、高纖維素。同時保證攝入充足水分，避免中、高嘌呤食物。

       具體來說，移植受者在術后的不同階段，身體的恢復程度不同，應該相應調解能量攝入：移植術后早期，米飯每天吃半斤就可以了；進入維持期后可以放開點食量，每天一斤米飯。不過，還是要少量多餐，避免血糖急劇升高。

       以上便是器官移植的飲食方面需要注意的內容。此外，移植受者的身體有不能承受之“補”。對其他病人來說的“元氣食品”可能是移植受者的“洪水猛獸”。因為一些“補品”會增加機體的免疫力，勢必干擾免疫抑制劑的作用，甚至誘發排斥反應。白木耳、黑木耳、香菇、紅棗、蜂蜜、蜂皇漿及人參等，對移植受者來說，應該慎用。

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