首先要了解一下有哪些因素導致骨質疏松，一是營養方面，鈣量攝入過少，蛋白質攝入量少，維生素D缺乏，磷攝入量過多； 二是廢用性萎縮，年紀大后體力活動太少，不愿活動，發生骨折或臥床休息所致； 三是內分泌方面，性激素缺乏，副甲狀腺分泌過多，甲狀腺功能亢進。因此， 老人骨質疏松的飲食中應增加鈣的攝入量。 鈣是骨質的重要成分，約占骨質的26%。

　　按我國標準，每個成年人每天攝入600mg鈣，即可滿足機體需要。但是，我國目前平均每天的鈣攝入量僅為400~500mg，而且，鈣質量也較差，大多來自植物性食品，如稻谷、蔬菜等。而中老年人，尤其是骨質疏松癥的病人，對鈣的吸收能力下降，更容易缺鈣。除增加鈣的攝入量外，同時應注意改善食物鈣質量。奶類、豆類、骨粉等均為優質鈣食品，它們不僅含鈣豐富，且還含大量乳糖、維生素C和D等有助于鈣吸收利用的營養素，因而應盡量選吃這類食品。

　　老人骨質疏松的飲食要多吃奶制品、豆制品；還要食用蝦仁、魚、蝦皮等物。對于家鴿、麻雀、雀卵、紫河車粉（胎盤粉）等亦可食用；還有冬蟲夏草、雄蠶蛾等配合使用，能補充部分激素，間接起到預防骨質疏松的作用。補錳對預防骨質疏松亦有效。

　　老人骨質疏松的飲食除了日常飲食之外，還應注意食用新鮮蔬菜和水果，以補充胡蘿卜素和維生素C，同時，還應多曬太陽，以增加體內的維生素D，以利于鈣的吸收。有深綠色葉子的蔬菜，都含有豐富的鈣質，菠菜除外，因為菠菜所含的草酸將鈣凝固，使進入體內的鈣減少。

　　綜上所述內容是老人骨質疏松的飲食介紹，骨質丟失過程是不知不覺中悄悄進行，骨質疏松也無聲無息地發生，百濟藥師提醒大家發現骨質疏松癥不能靠感覺，只有到醫院做骨密度檢查才能早期診斷。當發覺自己腰背痛或骨折時再去診治已為時過晚。