骨關節炎是一種可動關節的非炎癥性病變，它的特點是關節軟骨退化和關節表面及邊緣新骨形成。這種病變又稱退行性關節病。骨關節炎又稱肥大性骨關節炎、退行性關節炎、變性性關節炎、增生性骨關節炎或骨關節病。

    骨關節炎是一種可動關節的非炎癥性病變，它的特點是關節軟骨退化和關節表面及邊緣新骨形成。這種病變又稱退行性關節病。骨關節炎又稱肥大性骨關節炎、退行性關節炎、變性性關節炎、增生性骨關節炎或骨關節病。骨關節炎的主要病理改變為軟骨退行性變性和消失，以及關節邊緣韌帶附著處和軟骨下骨質反應性增生形成骨贅，并由引起關節疼痛、僵直、畸形和關節障礙。

    因骨關節炎與肥胖、脫鈣、維生素A和D缺乏有關，因此在飲食起居上要注意以下幾點：

    （1）要適當增加戶外活動、鍛煉、盡量避免長期臥床休息；

 

    （2）進高鈣食品，以保證骨質代謝的正常需要。老年人的攝取量較一般年輕人增加50%左右，即每日鈣不少于1200毫克，故宜多食牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果，必要時補充鈣劑；

    （3）超體重者宜控制飲食，增加活動，減輕體重，以利于減輕關節負重；

    （4）蛋白質的攝入要有限度，食物中過高的蛋白質會促進鈣從體內排出；

    （5）要增加多種維生素攝入，如維生素A、B、B1、B12、C和D等。

    骨關節炎的飲食注意事項 ：

    1.多食含硫的食物，如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥。因為骨骼、軟骨和結締組織的修補與重建都要以硫為原料，同時硫也有助于鈣的吸收。

    2.禁服鐵或含鐵的復合維生素。因為鐵與疼痛、腫脹和關節損傷有關。茄屬蔬菜，如西紅柿、土豆、茄子、辣椒等及煙草中的生物堿能使關節炎癥狀加重。

    3.關節炎患者不要經常使用鐵鍋烹飪。習慣用鐵鍋炒菜和類風濕風性關節炎病很容易舊病復發，發病后血清中的鐵含量下降。

    百濟藥師溫馨提醒：飲食要根據具體病情而有所選擇。風濕病患者的飲食，一般應進高蛋白、高熱量、易消化的食物，少吃辛辣刺激性的食物以及生冷、油膩之物。飲食不可片面，正確對待藥補、食補問題。瓜果、蔬菜、魚肉、雞、鴨均有營養，不可偏食。

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