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肝性腦病的飲食原則有哪些?

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012-6-7 6:08:00

導讀：肝性腦病，臨床上以出現精神障礙，行為失常，和意識改變為主的一系列精神神經癥狀為特征。患者可以通過肝性腦病的飲食得到調理，但是需要患者遵循一定的肝性腦病的飲食原則。

肝性腦病的飲食，肝性腦病一般繼發于肝硬化的基礎上，其發病機制尚未完全闡明，多為綜合因素所致。一般認為當肝功能衰竭，尤其是門靜脈分流存在時，病毒產物未經過肝臟解毒就經過側支循環直接通過血腦屏障，對大腦的代謝過程進行干擾，從而引起大腦功能紊亂。肝性腦病發病原因很多，但含氮物質，包括蛋白質、氨基酸、氨、硫醇的代謝障礙和抑制性神經遞質的積聚可能是主要發病原因。因此，肝性腦病患者需要特別注意相關的飲食原則。通過肝性腦病的飲食護理改善病情的發展。

肝性腦病的飲食原則為：

1、水、電解質、維生素：肝衰竭時各種維生素攝取量降低并產生吸收障礙、利用不良，致維生素丟失增多與儲存耗竭，而大量應用葡萄糖也增加了維生素的消耗。對于已知與肝功能有關的維生素（B1,B2,B6,B12,C,A,E,K,葉酸，泛酸，生物素，尼克酸）必須全面補充，并且補充劑量要超過生理量的數倍，最好聯合補給，以免影響維生素之間的平衡。

2、脂肪：使用脂肪應以小劑量為好，每日1g/d效果較好。應盡量使用中鏈脂肪酸加上必須氨基酸，供應熱量不超過總量的40％。對于昏迷的病人應盡量慎用脂肪。

3、熱能和碳水化合物：供給充足的熱量以滿足腦組織代謝，減少體內組織蛋白分解，促進肝功能的恢復，是肝性腦病治療過程中必須保證的環節。

4、蛋白質：對于肝性腦病的病人，減少氨的來源。抑制其產生和減少吸收，是治療的重點。控制飲食中蛋白質的攝入量是防止血氨升高的基本措施之一。

對能進食者供給碳水化合物的食物可選葡萄糖、米湯、藕粉、果汁、果醬、果凍等，以及細糧和纖維少的水果。豆制品含豐富的亮氨酸、異亮氨酸等支鏈氨基酸，為肝性腦病病人蛋白質的良好來源。牛乳蛋白質產氨較少，在病情好轉時可適量逐漸增加。要注意電解質的變化，糾正電解質紊亂。

百濟藥師溫馨提醒：肝性腦病的飲食，糖和水、電解質的代謝紊亂以及缺氧也可干擾大腦的能量代謝從而加重腦病。另外，脂肪代謝異常，特別是短鏈脂肪酸的增多也起重要的作用。因此肝性腦病的飲食要特別注意。

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