在臨床上，乙肝患者常感到乏力、體力不支、下肢或全身水腫，容易疲勞，打不起精神，失眠、多夢等乙肝癥狀。少數人還會有類似感冒的乙肝癥狀。乙型病毒性肝炎是由乙肝病毒(HBV)引起的、以肝臟炎性病變為主，并可引起多器官損害的一種疾病。乙肝廣泛流行于世界各國，主要侵犯兒童及青壯年，少數患者可轉化為肝硬化或肝癌。因此，它已成為嚴重威脅人類健康的世界性疾病，也是我國當前流行最為廣泛、危害性最嚴重的一種疾病。

      乙型病毒性肝炎無一定的流行期，一年四季均可發病，但多屬散發。近年來乙肝發病率呈明顯增高的趨勢 乙肝患者吃什么菜好?哪些蔬菜對肝臟有好處?現在食療觀念越來越貼近人們的生活，尤其是乙肝患者在治療恢復階段需要補充足夠且全面的營養，蔬菜不僅僅富含維生素，并且含具有大量的果酸、纖維素、無機鹽等成分，因此，蔬菜是乙肝患者不可缺少的一大營養元素。

　　菠菜：菠菜富含葉綠素，可使身體保持酸堿平衡，并且在很大程度上有防癌作用，還有舒緩壓力、調節肝膽等功能，對肝臟是很有益處的。

　　芹菜：富含維生C和葉綠素的酸味食品，有助于增強身體抵抗力，具有清熱養肝的作用，使身體保持酸堿平衡等功效。

　　豆腐：因為豆腐中含蛋白質，脂肪、糖、及多種維生素及微量元素，營養豐富，并且豆腐中含有的是水溶性蛋白質物質，有極高的消化吸收率，是乙肝患者食用的佳品。

　　薺菜：富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥，并可以提高患者的免疫功能。

　　蘑菇：蘑菇中含有大量的曬元素，而補硒可作為預防肝癌、防治肝病的有效措施;蘑菇屬于真菌類食物，能提高免疫力，并含豐富的營養物質等，有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　胡蘿卜：富含維生素A(胡蘿卜素)，可以提高肝病患者維生素A的水平;富有營養，健胃消食，對間接防備癌變的發生具有較好作用。需要提醒的是：酒與胡蘿卜同食是很危險的，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。

　　溫馨提示：乙肝患者炒菜應清淡，少放油，少吃生冷、刺激性食品，多吃新鮮蔬菜和水果，增加VC的含量，可以在很大程度地上提高患者自身的免疫功能 ，想要了解更多請致電400-101-6868

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