導讀：常見的脂肪肝易發人群有酗酒、肥胖、營養過剩、營養不良、活動過少的中老年人、以及患有肝炎、高血脂、糖尿病的患者。對此對于脂肪肝的飲食問題不僅是脂肪患者應該注意的，也是很多處于以上狀態的人群所以要注意的。

隨著疾病譜的改變，脂肪肝已成為臨床上一個常見的疾病，患者往往伴有肥胖、糖尿病、高脂血癥等其他疾病。因大多數脂肪肝患者無明顯自覺癥狀，常在體檢時發現，或僅有食欲不振，腹部不適，乏力等輕微癥狀，所以并未引起大多數人的足夠重視。但是，如果在發病初期聽之任之，或盲目服藥，而不采取有效措施加以控制，脂肪肝亦可發展為不可逆轉的嚴重病變，如脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化、肝衰竭，甚至誘發肝細胞癌變。

 

常見的脂肪肝易發人群有酗酒、肥胖、營養過剩、營養不良、活動過少的中老年人、以及患有肝炎、高血脂、糖尿病的患者。原則上，脂肪肝患者的早餐要適量的提供能量，因此脂肪肝患者在早餐中主要應該注意以下幾點。

 

1、禁忌吃過油膩的油炸食物。

2、早餐選用去脂牛奶或者酸奶。

3、每天可食用一個蘋果。

4、每天食用的雞蛋黃不得超過2個。

 

下面是幾款脂肪肝的飲食療方，可以根據不同的情況選用。

1、何首烏粥：何首烏洗凈曬干、打碎備用。將粳米50克，大紅棗2枚，加清水600毫升煮成稀粥，兌入何首烏末20克攪勻，文火煮沸，早晨空腹溫熱服食。

2、玉米粥：沸水中放人幾枚大蒜瓣，略煮軟，加入以涼水調和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。

3、赤小豆鯉魚湯：鯉魚１條，去雜洗凈，與赤小豆150克，玫瑰花6克，加水共煮至爛熟，去花調味，分2-3次服食。

4、脊骨海帶湯：海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精等調料即可。

 

百濟藥師溫馨提醒：脂肪肝的飲食合理控制和運動鍛煉是大多數慢性脂肪肝患者治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝進展的重要措施，希望大家引起重視。

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