膽結石是一種常見的膽囊疾病，飲食調控是防止膽石癥、膽囊癌發生的最理想的方法。預防膽結石應注意飲食調節，膳食也要多樣。那么到底膽結石飲食有哪些禁忌呢？

　　膽結石患者不可重口味

　　膽固醇含量過高是形成膽結石的主要因素之一，因此絕對不能吃動物內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。

　　膽結石患者不可重口味，患者吃飯的口味要盡量清淡，調味料應有所節制！另外，烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。不能吃辣椒、芥菜等具有強烈刺激性的食物，忌咖啡、咖喱、濃茶，煙、酒等，同時膽結石患者切記不能暴飲暴食。

　　同時，膽結石患者對脂肪的攝入也要適當限制，不能吃脂肪含量多的高湯及美乃滋的食物。牛奶只可飲用脫脂牛奶。高糖分的食物或加工食物也不能食用。不能吃易產生氣體的食物，如：甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡等。

　　膽結石飲食雖重要，治療更不容忽視，患者應該在及時就醫治療，在飲食上注意禁忌配合調理，才能徹底的治愈膽結石

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