吃夜宵會患上胃癌的嗎

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2018/1/1 8:00:00

　　導讀：吃夜宵會患上胃癌的嗎?總是太晚進食，會增加患胃癌的風險。吃夜宵對胃的傷害非常大，因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2~3天就要再生一次，再生過程一般是在夜間胃腸道休息時進行。經常在夜間進餐會使胃黏膜得不到及時修復，甚至破壞胃黏膜。

　　吃夜宵真的會患上胃癌嗎?夜晚太晚進食往往被認為會“傷胃”、“使胃得不到休息”，甚至還被認為是胃癌發生的罪魁禍首。在新聞報道中，“年輕白領常年加班吃夜宵患胃癌”這樣的標題也不時出現。然而，即使在一些個例中“常吃夜宵”和“胃癌”真的先后出現，這也不能說明它們之間存在聯系。

　　夜晚是胃黏膜細胞休息恢復的時間，這時候不能刺激它蠕動，要讓它好好“睡一覺”。而如果這個時候進食，會對它們造成嚴重的損傷，甚至可能致癌。這種說法是否有道理呢?

　　和身體其他部位的黏膜或者皮膚一樣，胃黏膜平時的修復依靠的是上皮細胞不斷地更新換代。胃腸黏膜是體內增生最迅速的組織之一，增生和生長與表面細胞剝落所致的細胞丟失之間保持平衡狀態。新生細胞從增生區向表面移動，并逐步分化為表面上皮黏膜細胞，與此同時衰老的上皮細胞從表面剝落，并被周圍上皮細胞吞噬而得以清除。胃黏膜大約3~5天就會完全更新一遍。黏膜細胞這種更新換代的過程是持續進行的，并沒有研究發現它與晝夜節律之間存在相關性。因此，流言中提到的胃黏膜要等到夜間休息時才能修復、夜間進食會阻礙修復的說法是沒有根據的。

　　其中到的理論解釋沒什么道理，那么又有沒有研究數據提示吃夜宵和胃癌風險有關呢?答案也是沒有。在Pubmed等醫學數據庫中檢索可以發現，目前還沒有研究將進食時間晚(以及進食到睡眠之間的時間間隔短)與胃癌風險聯系起來。

　　在提及胃癌的風險因素時，英國癌癥研究所(Cancer Research UK)、美國癌癥學會(American Cancer Society)、循證醫學數據庫UpToDate等權威機構和各個診療指南也均未將進食時間納入其中。雖然各個專業機構都認為飲食是影響胃癌發病的重要因素，但他們所強調的是“吃什么”而非“何時吃”：過多的鹽和腌食品攝入才是真正與胃癌有關的風險因素。

　　吃飯太晚，食管可能受傷

　　并沒有證據表明吃夜食與胃癌發病存在相關性，不過如果吃飯時間太晚，并且吃完就去睡覺，確實也可能給消化系統帶來一些麻煩。

　　一些研究顯示，進食到睡眠的間隔時間太短會增加胃食管返流的發生風險[1]。而胃酸返流不僅會帶來“燒心”的不適感覺，而且也會損傷食管。食管黏膜如果長期處于胃酸的刺激下，就有可能產生所謂的“不典型增生”，逐漸發展為癌前病變，進而增加罹患食道癌的風險。

　　有研究顯示，進食到睡眠間隔時間短確實是食道癌發生的潛在風險因素[2]。在2014年8月刊登于《腫瘤外科年鑒》期刊的一篇論文也指出，這一因素與胃與食管交接處發生的賁門癌也有關聯[3]。不過好消息是，這些研究也發現，只要避免吃完夜宵就睡覺的情況，并在餐后散散步，就可以降低這一風險了。

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　　腫瘤科藥師溫馨提醒：遠離煙草、多吃蔬果并保持健康的體重，也對預防胃癌有所幫助。

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