人的體液的pH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學上稱為酸性體質(zhì)者。有理論認為，癌癥大多是因為“酸性體質(zhì)”造成的，因此提倡人們喝“堿性水”。那么，癌癥真的和酸性體質(zhì)有關(guān)嗎？喝堿性水又真的能防癌嗎？

　　山醫(yī)大二院腫瘤生物科，主治醫(yī)生梁世勇表示，目前醫(yī)學界對癌癥的成因有不同的說法，但大致包括內(nèi)因外因兩大類，比如基因、遺傳、病毒刺激等內(nèi)因，以及環(huán)境污染等外界因素。由體質(zhì)因素引發(fā)癌癥，這種說法并不成立。“實際上，并不是酸性體質(zhì)導致了癌癥，而是癌癥病人在治療中出現(xiàn)了酸性物質(zhì)，是代謝的問題，也就是先患癌癥，才出現(xiàn)酸性物質(zhì)。”

　　喝堿性水到底有沒有好處？

　　即使不能防癌，那么堿性水、堿性食物究竟對人體有沒有好處？梁世勇表示，堿性水、堿性食物，幫助調(diào)和胃部功能，有一定好處，但社會上出現(xiàn)的種種產(chǎn)品，往往把堿性水、堿性食物的功效夸大了。

　　醫(yī)學認為，無論吃下去的是酸性還是堿性食物，人體都有三大系統(tǒng)來做出代償，幫身體把pH值升降到正常范圍。“人體有自己的調(diào)解功能，并不是大家所想的，吃什么就能補什么？”梁世勇表示。

　　據(jù)了解，人體三大系統(tǒng)有緩沖系統(tǒng)、肺部系統(tǒng)、腎臟系統(tǒng)，其中緩沖系統(tǒng)是能調(diào)節(jié)血紅蛋白等；肺部會呼出二氧化碳來排酸；而腎臟本身的功能就是保堿排酸。因此，有了這三大系統(tǒng)，無論大家每天吃進去的食物是酸性的還是堿性的，人體三大系統(tǒng)會做出代償，然后將這些食物化為中性。

　　因此，在人體內(nèi)，酸與堿處于一個動態(tài)平衡的狀態(tài)，因此即使飲入部分堿性水，人體的酸堿度幾乎沒有變化。即便有，也會被機體代償功能所中和，讓人體達到酸堿平衡。即便我們喝了堿性水，血液中的酸堿度仍維持在正常范圍內(nèi)，所以，正常飲食不會對人體產(chǎn)生多大影響。“所以，不必過于關(guān)注食物或水的酸堿度，即使某天或某頓吃的酸性或堿性食物多了一些，也不會造成多大的影響，不會對健康有多大妨礙。”梁世勇表示。

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