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春季養(yǎng)肝最佳時(shí)機(jī) 吃蔥蒜順養(yǎng)肝氣抗腫瘤
- 來(lái)源： 中國(guó)中醫(yī)藥報(bào) 作者：百濟(jì)動(dòng)態(tài) 瀏覽： 發(fā)布時(shí)間：2011/3/30 11:17:00
北京腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任方玉解釋說(shuō)，蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進(jìn)食欲，對(duì)腫瘤患者康復(fù)也有一定幫助。
另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對(duì)胃腸道腫瘤也有不錯(cuò)的防治作用。需要特別提示的是，購(gòu)買時(shí)盡量選擇紫皮的蔥、蒜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，食補(bǔ)效果比較好。
春季不少植物處在發(fā)芽期，比如香椿、菌菇等，其中香椿的微量元素含量較高；菌菇類食物則富含多糖，兩者都能提高患者的免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)，適合腫瘤患者食用。
同時(shí)還要增加維生素A、維生素C、維生素E等抗氧化維生素的攝入量，因此還要多食用胡蘿卜、西紅柿等維生素A豐富的黃色蔬菜，多食用蘆筍、菠菜等維生素E豐富的綠色蔬菜，以及蘿卜、土豆、大白菜等維生素C含量高的食物。
TAG：春季養(yǎng)肝 養(yǎng)肝 抗腫瘤 蔥蒜
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