據以色列理工學院科學家的研究結果表明，相對紅酒而言，石榴汁能更有效地預防心臟病。研究人員指出，當研究對象在兩星期內每天飲用二至三盎司的石榴汁，他們體內的膽固醇氧化過程會減慢百分之四十。這表示，因有害膽固醇氧化而造成的動脈粥樣硬化的損害會隨飲用石榴汁而減少。負責此項研究的阿維拉姆教授是首先證實紅酒對心臟有益的科學家。他發現，石榴汁比紅酒、番茄和維生素E的抗氧化功能更佳，它能減慢或預防動脈粥樣硬化，同時幫助減少有害膽固醇在人體內存留，因而可減低膽固醇氧化后在動脈內所形成的血凝塊，從而有效地預防心臟病。

　　研究發現，石榴汁中的某些成分既能抑制癌癥細胞的活動，又能削弱促進前列腺癌向骨骼轉移的化學信號的吸引力。該研究將為癌癥轉移的預防帶來新的方法。

　　美國加州大學河濱分校的研究人員發現，石榴汁中的某些成分既能抑制癌癥細胞的活動，又能削弱促進前列腺癌向骨骼轉移的化學信號的吸引力。該研究將為癌癥轉移的預防帶來新的方法。這項在曼紐拉•馬丁斯•格林實驗室完成的研究發表在12月12日在美國費城召開的美國細胞生物學會第50屆年會上。

　　前列腺癌是美國男性因癌癥死亡的第二主要原因，到目前為止還不能有效治療這種癌癥。假如術后或放療后又復發，那么下一步就是通過抑制男性的睪丸激素來抑制癌癥的生長，因為前列腺癌癥的生長需要這些激素。但是時間長了癌癥會抵抗這種治療，變的更具侵略性，并會向骨髓、肺和淋巴結中轉移導致患者死亡。

　　研究人員用石榴汁對實驗室培養的、對睪丸激素治療產生抵抗的前列腺癌細胞進行了研究。結果發現，用石榴汁進行處理的這些過去治療沒有死亡的細胞的粘著度增強了(意味著很少有細胞會脫離出去)，而且細胞的轉移程度減弱。接下來，研究人員發現了影響前列腺癌細胞粘著度和轉移的石榴汁活性成分：苯丙素、氫苯甲酸、黃酮和結合脂肪酸。

　　“發現這些成分后，我們就可以改善這些成分對癌癥的抑制作用，使它們對前列腺癌轉移的預防作用更有效。”馬丁斯•格林說。“由于與前列腺癌細胞的活動相關的基因和蛋白同其它類型的癌癥細胞從本質上說是相同的，改良的石榴汁成分在癌癥治療上會產生廣泛的影響。” 馬丁斯•格林解釋說，骨髓中產生的一種重要蛋白會引起癌癥細胞向骨髓移動，并在骨髓中形成新的腫瘤。“我們證明，石榴汁會明顯抑制這種蛋白，并有防止前列腺癌細胞向骨髓轉移的能力。” 馬丁斯•格林說。

　　研究人員下一步將進行前列腺癌細胞轉移的活體實驗，以確定這些對培養細胞有癌癥抑制作用的成分能否防止活體的癌癥轉移而且無明顯副作用。

　　百濟藥師溫馨提醒：石榴汁分為石榴濁汁和石榴清汁兩類。自己在家用榨汁機榨出的石榴汁屬于石榴濁汁，未經過濾，保存期短。石榴清汁一般是有果汁生產企業生產，除了榨汁外，還需要經過霉解，澄清，粗濾，超濾等步驟，能比較長期的保存。石榴清汁比石榴濁汁含有單寧要少，口味更接近水果原味。

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