手術后的胃癌患者，其消化和吸收功能發生了改變。如果能在飲食方面做出相應調整，就可以使患者仍得到合理營養，逐步恢復健康。

　　胃癌患者胃大部或全胃切除后，既應該注意營養的補充，同時還必須結合患者自身對飲食耐受情況，視胃容量酌情予以調整進食量及種類。一般情況下，患者應遵循如下進食原則： 

    1)要等手術后肛門排氣(放屁)之后，方可考慮進食的問題。

 
    2)要給少纖維無刺激的飲食，以免飲食刺激傷口愈合。 

    3)通常在手術后24～48小時內禁食，一般由靜脈輸液補充基本熱量，直至腸功能恢復后可試飲少量溫開水；手術后3～4天可進少量清流質 (無渣)飲食；手術后4～5天可進半量清流質(無渣)飲食，即由50毫升增至100～200毫升，也可以通過胃腸置留管滴入5%濃度的素膳食；手術后 5～6天可進普通流質(少渣)飲食；手術后7天左右進少量少渣半流質飲食；以后可視病人的具體情況逐漸增加膳食的質和量。不論流質、半流質飲食，還是普通飲食，應堅持在消化和吸收允許的情況下，補充蛋白質、維生素和其他營養素的原則，既要補充營養以恢復病人的健康，又不能在提供飲食的過程中有創傷胃腸的負擔。 

    4)手術后的病人，都應在飲食中補足維生素豐富的食物，可選果汁和菜湯飲用。一般認為，每日飲食中維生素C不足100毫克時，應另外用維生素藥片加入其中，以補足到100毫克以上。 

    5)手術中的出血和手術刺激腎上腺皮質功能分泌增加，這些因素均可導致機體排鉀量增加，血鉀和細胞內鉀濃度減少，故在手術后病人的飲食中要注意增加含鉀多的食品，如肉汁、菜湯、連皮水果等等。 

    6)手術過程中病人常有不同程度的失血。有些病人雖然用輸血的方式給予補充，但輸血所補充的血液不如由營養自身產生的血好。所以手術后病人的飲食，應注意增加補血的成分，如含蛋白質和鐵質高的食物，如動物肝、瘦肉、禽蛋類、牛奶、鯽魚、母雞湯、桂圓、銀耳、甲魚等。 

    7)術后的病人常常厭油膩的食物。雖然補充脂肪對手術后的病人也很重要，但為了防止破壞病人的胃口，飲食宜清淡少油。選用鮮味濃的小麻油等較好。

    8)胃癌手術的病人，在最初幾天中常有腹部脹氣和疼痛的情況，故飲食中忌用脹氣的食物，如純糖、苕粉、豆粉等。有的人食用牛奶、豆漿后也會發生脹氣，一般也不宜用甜牛奶和加糖太多的豆漿。可選用酸梅湯、鮮橘汁、山楂汁、果汁、菠蘿汁、姜糖水、面條湯、新鮮小米粥、生薏米粥等，以助消化而止痛。

    9)少量多餐，細嚼慢咽。吃飯時要保持精神平靜和情緒安定。每日6～7餐，干稀分食，在進餐后30分鐘再喝飲料或水。 


    以上幾點是胃癌手術患者術后飲食調養的基本原則，其他方面也不用太過禁忌�；颊叱鲈汉螅�正餐可恢復與家人一起進食，進食量一般以自己的感覺為主，若有飽感、腹脹等情形，則應停止進食。

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