中國是食道癌高發區，男性多于女性，以40歲以上居多者。有研究表明，食道癌的發生與亞硝胺慢性刺激、炎癥與創傷，遺傳因素以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關。可見食道癌飲食是占著很大比例的，特別是進行食道癌治療的患者，食道癌飲食的調理起著很大的輔助作用，治對更要吃對。

    經過多年的臨床觀察，發現每一種疾病對于飲食都要合理嚴格的要求，尤其是食道癌飲食的要求更需要一個科學合理的體系，這樣才能夠保證病情的有效控制和緩解。下面，我們看看不同階段食道癌飲食都需要注意哪些事項吧。

    階段一：鼻飼階段：

    在手術之后的一至五天內，患者剛好處在手術的創傷期，吻合口尚未愈合，胃腸功能也未很好恢復，消化功能差。其間只能采取鼻飼。在這個時候，可以給患者進食混合奶、果汁、米湯等，根據患者的耐量逐漸增加。

    階段二：流食階段：

    通常情況下，在手術之后的五至十天內，患者已基本度過了手術創傷期，胃腸功能開始逐步恢復，表現為有食欲、肛門排氣。食道癌飲食中可以先給予白開水少量，逐漸增加飲水量，如無明顯不適，可給予米湯、蛋湯、鮮奶和各類家禽煨的湯。

    階段三：半流飲食階段：

    隨著病情的好轉，患者可以在術后第二周開始，除個別高齡或超高齡患者不能下床活動外，大多都可以行走活動，食量逐漸增加。但此期只能以雞蛋羹、稀飯、豆腐等易消化的無渣食物為主，切忌大量進食，以免引起癌病復發。

    除此之外，對于食道癌飲食患者都應該遵循以下進食原則：

    1、高營養。

    在確診病情之后，患者如果吞咽困難癥狀還不嚴重時，食道癌飲食要抓緊時間給患者補充營養，飲食以營養價值高，以消化吸收為主，為患者接受后續治療打下基礎。

    2、溫食為好。

    根據臨床觀察，發現冷流食對于患者食道的狹窄部位常有十分明顯的刺激性作用，容易引起食道痙攣，發生惡心嘔吐、疼痛和脹麻等感覺。因此，放置較長時間的冷的面條、牛奶、蛋湯最好熱一下，或不喝為好。

    百濟藥師溫馨提醒：以上就是關于食道癌患者飲食的一些建議，希望對您有所幫助。另外，食道癌飲食一定要注意不要吃高碘食物、辛辣食物，而且不要吃熱燙食物，溫食為好。如果您還有什么不明白的地方，歡迎咨詢我們的百濟藥師。

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