導讀：結直腸癌飲食食譜要注意哪些方面？有資料編碼表明全國每年約新發大腸癌13萬例。其中，大腸癌的發病甚至是輔助治療疾病都與與飲食習慣有很大關系。那么，在日常生活中，結直腸癌飲食要注意哪些方面的內容呢？

　　在大腸癌的病因中，飲食、環境因素的重要性要大于遺傳、種族的因素。人們的飲食中，脂肪和纖維素的攝入量與大腸癌的發病密切相關。有研究顯示，日常攝入纖維素較多的人，大腸癌的發病率較低。現代社會中，不少年輕上班族的生活習慣都不太健康，為了工作要么廢寢忘食，要么大魚大肉，大量飲酒吸煙，精神壓力又比較大，運動量減少，這些因素直接導致大腸癌在我國年輕人中高發。

　　飲食中，高熱量、動物脂肪和膽固醇等攝入過多，纖維素和維生素等明顯缺乏，溶解和吸收致癌物質的危險性就越大。高脂肪飲食會增加腸道內膽汁酸的分泌，后者對黏膜有潛在的刺激和損害。而缺乏稀釋致癌物的纖維素，又容易造成代謝后致癌物濃度的增高。如果長期處在這種刺激和損害中，就可能誘發腫瘤細胞的產生，導致大腸癌。

　　油炸、煎烤食品、腌制品中含有致癌物，某些微量元素的缺乏，也會增加大腸癌的發病率。油膩飲食能增加結腸中膽汁酸與中性固醇的濃度，改變大腸菌群的組成，逐漸在腸道內形成致癌物。而一些加入了添加劑的食物，用亞硝酸鹽處理過的肉、魚(如咸肉、火腿、咸魚等)和一些藥物(如匹拉米酮、利眠寧、土霉素等)也存在致癌物質。

　　在日常生活中，結直腸癌飲食要注意哪些方面的內容呢?

　　第一，合理安排每天飲食，改變不健康的習慣。先要改變以肉類及高蛋白食物為“主食”的習慣。少吃高脂肪食物，特別是要控制動物性脂肪的攝入。高脂肪、高蛋白、低纖維飲食所產生的致癌物質多，作用于大腸時間長，必然導致大腸癌的發生率增加。建議少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物，包括：豬油、牛油、肥肉、動物內臟、魚子等;植物油每人每天的攝入量要控制在20—30克左右(約合2—3湯匙);不吃或少吃油炸食品;適量食用含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、金槍魚等;每日補充35克以上的纖維素。

　　第二，多吃富含纖維素的食物，如魔芋、大豆及其制品;多吃新鮮蔬菜和水果，以補充胡蘿卜素和維生素C;適量食用核桃、花生、奶制品、海產品等，以補充維生素E;注意攝取麥芽、魚類、蘑菇等富含微量元素硒的食物。主食中，應適當增加粗糧、雜糧的比例，不宜過細過精。>>>點擊進入“無懼腫瘤，讓明天更精彩”腫瘤促銷活動專場。

　　康德樂大藥房腫瘤科藥師溫馨提醒：大腸癌的高危人群，如40歲以上男性、家族性多發性腸息肉患者、潰瘍性結腸炎患者、慢性血吸蟲病患者及有大腸癌家族史的人應定期檢查。這些人更要警惕大腸癌的信號及早期癥狀，如大便習慣改變，腹瀉、便秘交替，大便帶血或黑便，大便形狀變扁、變細等。結直腸癌治療可致電400-101-6868咨詢我們的專科藥師。

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