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胃癌病人的常用食療方法
- 來源： 新特藥房藥訊 作者：百濟 瀏覽： 發布時間：2006/7/23 10:42:00
１．砂仁胡椒豬肚湯
[材料]砂仁１０克，胡椒１５克，豬肚半只（約２５０克）。
[制作]
（1）將豬肚翻洗干凈；胡椒碾碎后跟砂仁一起納入豬肚里面，扎緊兩端。
（2）加清水適量，武火（即猛火）煮沸后，文火煮２小時至熟爛，撈起豬肚切塊，調味即可。隨意飲湯食肉。
[功效]溫中散寒，理氣止痛。
[適應范圍]胃癌屬于脾胃虛寒者，癥見胃脘隱痛，面色泛白，肢冷體倦，朝食暮吐，宿谷不化，便溏腹瀉；舌質淡胖，邊有齒印，苔白潤，脈沉細。或肺癌、肝癌、乳腺癌、大腸癌、胰腺癌、食管癌等，見有上癥屬于脾胃虛寒者，可用本方。
[注意事項]
（１）使用本方以胃脘隱痛，喜暖怕冷，形寒肢冷，便溏腹瀉，舌質淡胖，邊有齒印，苔白潤，癥屬脾胃虛寒型為要點。
（２）本方偏于溫補，若見面紅目赤，胃脘灼痛，口苦咽干，尿黃，舌紅、脈數屬于濕熱內阻者，禁用本方。
２．佛手青皮豬肚湯
[用料］豬肚半個（約２５０克），佛手１５克，青皮１０克，姜３片。
[制作]
（１）將豬肚切去肥油，用生花生油或鹽擦洗，并用清水反復漂洗干凈；將佛手、青皮洗凈。
（２）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮２小時至熟爛，調味即可。隨意飲湯食豬肚。
[功效]疏肝理氣，和胃止痛。
[適應范圍]胃癌或胃潰瘍病、慢性胃炎屬于肝胃不和者，癥見胃脘脹痛，痛連兩脅，噯氣頻作，心煩易怒，進食少或食后腹脹明顯舌質暗淡，苔薄白，脈弦細。或肝癌、乳腺癌等腫瘤病見有上癥屬于肝郁氣滯，胃氣上逆者，皆可用本方。
[注意事項]
（1）本方以胃脘脹痛，噯氣頻作，食后腹脹，納呆，苔薄白，脈弦細為要點。
（2）本方稍為溫燥，若脾胃陰弱，虛火內盛者，不宜飲用。
３．淮山芡實豬胰粥
[用料]豬胰一條，淮山３０克，芡實３０克，粳米６０克，生姜３片，蔥白２條。
[制作]
（1）將豬胰洗凈，切片；淮山、芡實、粳米洗凈；蔥白洗凈切粒；生姜切成絲。
（2）把淮山、芡實、粳米放入鍋內，加清水適量，文火煮約１小時成粥，然后再下豬胰、姜絲、蔥粒調味即可。隨意食用。
[功效]健脾益氣，開胃和中。
[適應范圍]胃癌屬于脾胃虛弱者，癥見形體消瘦，體倦乏力，納差，食后腹脹;舌質淡，邊有齒印，脈細。
[注意事項]使用本方以形體消瘦，體倦乏力，納差，飯后腹脹或腹瀉，舌淡，邊有齒印，脈細為要點。本方偏于滋補，若外感未愈者慎用。
４．高良姜陳皮烏雞湯
[用料]高良姜１５克，陳皮１０克，烏雞肉２５０克，紅棗５枚。
[制作]
（１）將烏雞肉去皮、洗凈，斬塊；高良姜、陳皮、紅棗洗凈。
（２）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮２小時，調味即可。隨意飲用。
[功效]溫中散寒，理氣止痛。
[適應范圍]胃癌屬于肝氣犯胃或寒邪犯胃者，癥見胃脘脹痛，痛連兩肋，喜暖怕冷，嘔吐清水，噯氣，形寒肢冷；舌暗淡，脈弦細。
[注意事項]
（1）本方以胃脘脹痛，喜暖怕冷，噯氣，形寒肢冷，舌暗淡，脈弦細為要點。
（2）本方偏于溫熱，凡胃陰虧虛有熱，或外感發熱者不宜飲用本湯。
５．竹茹蘆根豬腿湯
[用料]竹茹１０克，蘆根（鮮品）６０克，豬腿肉１５０克。
[制作]
（１）將鮮蘆根洗凈，切段；竹茹洗凈；豬腿肉洗凈，切塊。
（２）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸，文火煮１小時，調味即可。隨意飲用。
[功效]清熱止嘔，養陰生津。
[適應范圍]胃癌屬于火熱內擾胃脘者，癥見嘔吐頻頻，胃脘灼熱疼痛，食后痛劇；或朝食暮吐，暮食朝吐，口渴引飲；舌質紅，苔黃，脈弦數。
[注意事項]
（1）本方以熱擾胃脘而癥見胃脘灼熱疼痛，嘔吐頻頻，食后痛劇，咽干口渴，舌質紅、苔黃，脈弦數為要點。本方偏涼，若屬胃寒嘔逆或外感風寒而致嘔逆者，均不宜用。
（２）蘆根可鮮用或干用，但以鮮用作用較強。 ６．竹瀝牛奶飲
[用料]竹瀝１０毫升，鮮牛奶２００毫升，生姜２０克，蜂蜜１５毫升。
[制作]
（1）將生姜洗凈，榨汁備用。
（2）先煮沸牛奶，再調入竹瀝、生姜汁及蜜糖。頻頻咽服。
[功效]化痰止嘔，清熱和胃。
[適應范圍]胃癌屬于痰熱內阻，癥見嘔吐痰涎或宿食不化，咽于口苦，五心煩熱，尿黃，大便秘結；舌紅，苔黃膩，脈滑數者。
[注意事項]使用本方以痰熱內阻所致之嘔吐，口苦咽干，五心煩熱，舌紅，苔黃膩，脈滑數為要點。
７．干地黃首烏黃芪湯
[用料]干地黃５０克，何首烏２０克，黃芪３０克，紅棗１０枚，豬腿肉１５０克。 [制作]
（1）將干地黃、何首烏、黃芪、紅棗洗凈。
（2）將豬腿肉洗凈，切塊。
（3）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸，文火煮１小時，調味即可。隨意飲用。
[功效]益氣養血。
[適應范圍]晚期胃癌屬于氣血虧虛者，癥見骨瘦如柴，頭暈目眩，面色萎黃無華；胃脘隱痛，腹脹納呆；舌質淡，苔薄白，脈沉細。
[注意事項]
（1）方有干地黃，脾虛大便溏瀉者不宜飲用本湯。
（2）外感發熱者忌用。
８．二草豬瘦肉湯
[用料]雞骨草（鮮品）６０克，益母草（鮮品）３０克，紅棗１０枚，豬瘦肉１５０克。
[制作]
（1）將雞骨草、益母草、紅棗洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。
（2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮１小時，調味即可。隨意飲用。
[功效]清熱解毒，利濕退黃。
[注意事項]
（1）使用本方以目黃身黃、尿短黃、口干口苦，舌紅，苔黃膩，脈滑數為要點。面色晦暗，口泛清水，舌淡脈沉細屬于脾胃虛寒者，則非本方所宜。
（2）雞骨草、益母草以鮮者效力較佳。
９．人參三七燉豬瘦肉
[用料]高麗參１０克，三七１０克，豬瘦肉５０克。
[制作]
（１）將高麗參、三七洗凈，用開水浸３０分鐘后切成薄片；把豬瘦肉洗凈，切薄塊。
（２）把全部用料一齊放入燉盅內，加適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉２小時。隨意飲用。
[功效]健脾補胃，祛瘀止痛。
[適應范圍]胃癌屬于脾胃虛衰，瘀毒內阻者，癥見面色萎黃無華，形體消瘦，神疲乏力，納呆；胃脘疼痛拒按，腹部腫塊；舌暗紅，邊有瘀點，脈細。
[注意事項]
（１）使用本方以面色萎黃無華，形瘦神疲，納呆，舌暗紅，邊有瘀點或瘀斑，脈細屬于脾胃虛衰，瘀毒內阻為要點。本方偏于溫補，凡陰虛火旺或外感未愈者忌用本方。
（２）服本湯期間，忌服生冷食物和蘿卜。
１０．冬蟲夏草燉乳鴿
[用料]乳鴿１只，冬蟲夏草１０克，生姜１５克。
[制作]
（1）將乳鴿去毛去內臟，洗凈切塊；冬蟲夏草洗凈。
（2）把全部用料放入燉盅內，加適量開水，文火隔開水燉２小時，調味即可飲用。
[功效]健脾益氣。
[適應范圍]胃癌屬于脾胃虛弱者，癥見胃脘疼痛隱隱，納差，面黃肌瘦，大便溏；舌質淡，邊有齒印，脈細。或其他腫瘤證見有上癥屬于脾胃虛弱者，可用本方。
[注意事項]
（1）使用本方以脾胃虛弱者為主。以形體消瘦，胃脘隱痛，納差，體倦乏力，舌淡，脈細為要點。
（2）凡外感表證未解或濕熱內阻者不宜用本湯。
TAG：胃癌飲食 飲食及調理 食療方法
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