近日，有一則關于“飯后吃梨防癌”的傳聞在互聯網流行起來，據說，韓國首爾大學醫學院預防醫學科的研究小組研究出，飯后吃個梨，積存在人體內的致癌物質就會大量排出。某些網友輕信傳言拼命吃梨，反而引起腹瀉。吃梨防癌到底靠不靠譜？如果我們來看百濟藥師的解說。

　　調查結果稱，因為吸煙或者吃烤肉而在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨后會顯著減少。研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750g左右的梨，并測定吃梨前后小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。檢測發現，吸煙6小時后再吃個梨，人體血液內的1-羥基芘會經尿液大量排出。如果不吃梨，1-羥基芘毒素只能排出很少量。

　　至于飯后吃多少梨才能抵消掉進食燒烤等容易產生致癌物質的食物所帶來的負面影響？該研究小組提供了一個參考的量大約吃750克生梨或喝350毫升100%純梨汁就可以達到防范的作用。通俗地說，就是要在飯后吃掉一斤半左右的梨。

　　百濟藥師說，梨含有豐富維生素、纖維素和水分，所含的纖維素大都是木質素，屬非可溶性纖維，從某種意義上來說，確實有排毒的功效，但要靠它來排泄致癌物質，顯然是夸大其詞。

　　吃梨好，但并不是人人都適合吃，食用的量也需要控制。從中醫角度上來說，梨性偏寒，脾胃虛寒的女性或者有大便溏薄的人都應該少吃，否則會引起腹瀉。專家建議，一般情況下，一次吃梨一個為宜(重約2-3兩)，最好不要超過兩個，否則容易傷脾胃。有些網友輕信傳言，一次吃一斤半梨，顯然是過多了，這樣不僅食療效果打折，還會引起脾胃虛寒，從而引發腹瀉。

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