白血病患者的飲食治療原則及要求  
1、供給豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
　　白血病患者應(yīng)攝入高蛋白飲食，特別是多選用一些質(zhì)量好、消化與吸收率高的動物性蛋白和豆類蛋白質(zhì)，如禽蛋、乳類、魚蝦、瘦肉、動物血、動物內(nèi)臟、豆腐、豆腐腦、腐竹、豆?jié){等。以補(bǔ)充身體對蛋白質(zhì)的需要。
　　肝臟含有豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素和重要的礦物質(zhì)等。每100克肝臟含蛋白質(zhì)21.3克，比瘦肉高35%，比雞蛋高30%。微量元素鐵、硒和銅等在動物肝臟中含量也較豐富。此外，肝臟還含有較多的核酸，它在預(yù)防癌癥中起著潛在的作用。白血病患者日常飲食中經(jīng)常吃適量動物肝臟，對疾病的恢復(fù)也是有益處的。身體極度消瘦和重度貧血者，可選用骨頭湯，龜板膠、阿膠、魚鱗膠或服用蜂王漿、人參漿王精、胎盤粉、鹿茸等。
2、供給充足的維生素和水
　　臨床資料證明，惡性腫瘤患者中約有70%-90%的人體內(nèi)有不同程度的維生素缺乏。國外醫(yī)學(xué)研究證明多吃富含維生素C的蔬菜和水果，能阻止癌細(xì)胞生成擴(kuò)散。攝入大量維生素C，還能增強(qiáng)機(jī)體的局部基質(zhì)抵抗力和全身免疫功能，從而達(dá)到控制和治療癌癥的目的。含維生素C豐富的食物有油菜、雪里蕻、西紅柿、小白菜、韭菜、薺菜、山楂、柑桔、鮮棗、獼猴桃、沙棘及檸檬等。維生素A可刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機(jī)體抗癌的積極性、抵抗致病物侵入機(jī)體。
3、供給富含鐵質(zhì)的食物
　　白血病的主要表現(xiàn)是貧血、出血、發(fā)熱，所以在藥物治療的同時，鼓勵病人經(jīng)常食用一些富含鐵的和具有補(bǔ)血、生血和活血作用的食物。
4、少量多餐，容易消化
　　白血病患者，尤其在化療過程中，消化系統(tǒng)往往會出現(xiàn)諸多反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，此時可采取少食多餐的進(jìn)食方法，或在三餐之外，增加一些體積小、熱量高、營養(yǎng)豐富的食品。
5、選擇具有提高免疫功能的食物
　　多食用具有抗癌作用的天然食物，如海產(chǎn)品中的海參、魚鰾、烏龜、海帶、海藻；乳類如牛奶、羊奶、馬奶及食用真菌如香菇、猴頭菇、銀耳及動物血如豬血、鵝血等。

 

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