腹瀉的飲食多方面的注意事項

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2011/12/9 10:34:00

    腹瀉是一種常見癥狀，是指排便次數明顯超過平日習慣的頻率，糞質稀薄，水分增加，每日排便量超過200g，或含未消化食物或膿血、粘液。腹瀉常伴有排便急迫感、肛門不適、失禁等癥狀。腹瀉大多發生在夏季和早秋季節，這個季節氣溫較高，細菌易于繁殖和存活，傳播途徑較廣，如果不注意飲食衛生，腸炎便很容易找上門來。

    一、腹瀉的癥狀：

    因細菌而引起的中毒反應，在7～9月發生較多，癥狀一般為上吐下瀉，惡心、腹脹、腹痛，這種腹瀉發病較快，來勢兇猛。

    大腸桿菌感染而引起的腹瀉，大便為黃色、蛋花狀，量大，次數多，每天至少3～5次。

    細菌性痢疾就是我們平時常說的痢疾，這種病同樣來勢兇猛，但它的最初癥狀是發燒、怕冷，然后才會出現腹痛、腹瀉，糞便顏色發綠，有黏液，次數較多。是腹瀉中的一種比較嚴重的疾病。

    低溫細菌感染所造成的腸炎，主要的致病源來自于冰箱。因此而導致的腹瀉癥狀一般比較嚴重，年輕人也許只是拉拉肚子，但長期反復發生這種問題，就容易形成慢性腸炎。

    二、腹瀉的飲食應注意事項：

    腹瀉的飲食分階段：在腹瀉癥狀仍未能控制時（如炎癥急性期），應少食以減輕胃腸負擔，不應過早地進行所謂“補”的飲食，而在癥狀控制后的恢復期，才逐漸加強食物中的營養成分。對一些病程較長、體質較差者，可給予要素飲食（不必經消化即可吸收的營養物質）。病情較重者要醫學教|育網搜集整理考慮禁食，改從靜脈補充各種營養成分（胃腸外營養）。

    腹瀉的飲食，低脂少渣飲食：每天脂肪40g左右，過多不易消化并加重胃腸道負擔，刺激胃腸蠕動加重腹瀉。故植物油也應限制，并注意烹調方法，以蒸、煮、氽、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、雞、蝦、魚、豆制品等。注意少渣，粗纖維多的食物能刺激腸蠕動，使腹瀉加重，當腹瀉次數多時最好暫時不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補充維生素；少渣飲食可減少腸蠕動、減輕腹瀉，故宜進食細掛面、粥、爛飯等。

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