導讀：葉黃素廣泛存在于自然中的植物中。葉黃素是人類視網膜中重要的營養成份之一。但葉黃素無法由人體自行合成，必須來源于食物吸收或母乳，最終進入晶狀體和視網膜黃斑部，發揮抗氧化功效，中和有害的自由基，是眼睛的保護傘。

葉黃素保護視力

葉黃素對視網膜中的黃斑有重要保護作用，缺乏時易引黃斑退化和視力模糊．進而出現視力退化，近視等癥狀。葉黃素是NA的前體，在人體內可轉化為VA。葉黃素對眼睛的主要生理功能是作為抗氧化劑和光保護作用．視神經不可再生，極易受到有害自由基的傷害，葉黃素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。葉黃素可吸收大量藍光，藍色可見光的波長和紫外光接近，是能達到視網膜的可見光中潛在危害性最大的一種光．在到達視網膜上敏感的細胞前，光先經過葉黃素的最高聚集區，這時若視黃斑處的葉黃素含量豐富就能將這種傷害減至最小。

葉黃素抗氧的作用

葉黃素具有較強的抗氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基對正常細胞的破壞．有關實驗證明，活性氧自由基可與DNA、蛋白質、脂類發生反應，削弱它們的生理功能，進而引發諸如癌癥、動脈硬化，增齡性黃魔變性癥等慢性病的發生．葉黃素可通過物理或化學淬滅作用滅活單線態氧，從而保護機體免受傷害，增強機體的免疫能力。

葉黃素降低白內障的發生率

白內障是世界范圍內導致失明的主要眼疾，最新的研究證明通過增加葉黃素的攝入量可達到生率的目的，目前認為其機理為較低的黃斑色素密度與中老年人較高的晶狀體視覺密度緊密關聯，而較高的晶狀體視覺密度被認為是白內障發病的明顯特征。

葉黃素延緩動脈硬化作用

最近的研究結果表明，葉黃素對早期的動脈硬化進程有延緩作用。主要是動脈主干道血管內膜厚度的變化與血液中葉黃素含量之間的關系．血液中葉黃素含量較低，極易引起動脈血管壁增厚，隨著葉黃素含量的逐漸增加，動脈壁增厚趨勢降低，動脈栓塞也顯著降低．同時，動脈壁細胞中的葉黃索還可降低LDL膽固醇的氧化性。

百濟藥師溫馨提醒，葉黃素安全無明顯毒作用，具有優異的生理功效，符合食品添加劑“天然”，“營養”，“多功能”的發展方向，與其它有益互補營養元素一起添加劑食品中，可有效的食品營養保健作用，隨著提取工藝和食品工業化水平完善的提高，葉黃素在保健食品等領域的前景將越來越廣闊。

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