國外研究表明，位于眼球水晶體后方、視網(wǎng)膜中心的黃色小斑點(diǎn)---黃斑，含有最高密度的視覺細(xì)胞。

     美國社會調(diào)查結(jié)果表明，與年齡相關(guān)的眼黃斑退損變性牞是導(dǎo)致老年人視力下降和失明的重要原因。葉黃素可預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化（AMD）引起的視力下降與失明。如能在食物中及時補(bǔ)充葉黃素，即能延緩眼睛退行性疾病的發(fā)生。

     經(jīng)對421例AMD疾病患者、615例無病群體流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，老年人視網(wǎng)膜斑點(diǎn)中的類胡蘿卜素，有抵抗AMD和保護(hù)視力的功能。

     2001年10月，在西班牙舉行的視覺和眼睛研究討論會上，由眼睛健康專家組提供的報告指出：成人視網(wǎng)膜的黃斑點(diǎn)，是眼睛后部中央視覺感光細(xì)胞的集中區(qū)，這個區(qū)域隨著不可避免慢性氧化的壓力，隨著年齡的增加，導(dǎo)致視力下降。

     上世紀(jì)40年代，Wald證實(shí)，視網(wǎng)膜黃斑點(diǎn)，具有類胡蘿卜素吸收光譜特性。一直到1985年，才確定葉黃素和玉米黃素是視網(wǎng)膜黃斑點(diǎn)色素的組成。在視網(wǎng)膜中央凹集中區(qū)，達(dá)最佳濃度。葉黃素和玉米黃素具有吸收穿透眼睛達(dá)視網(wǎng)膜的藍(lán)光的功能，斑點(diǎn)中更多的葉黃素和玉米黃素，能吸收更多的藍(lán)光，而藍(lán)色光線是對視網(wǎng)膜最有損傷力的光波。葉黃素和玉米素能淬滅單線態(tài)氧，抑制自由基生成，對細(xì)胞中多不飽和脂肪酸的氧化起保護(hù)預(yù)防作用。對葉黃素在血清和視網(wǎng)膜黃斑點(diǎn)色素濃度產(chǎn)生影響的研究表明，建議每天補(bǔ)充劑量為2．4毫克～30毫克葉黃素。這一用藥量，能觀測到視網(wǎng)膜斑點(diǎn)色素的增加。    

     英國的曼徹斯特大學(xué)眼科與神經(jīng)科學(xué)研究中心，對患老化視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變的60～81歲的病患者，進(jìn)行補(bǔ)充葉黃素的臨床研究，經(jīng)過了15周的葉黃素補(bǔ)充之后，視網(wǎng)膜黃斑部的色素含量有明顯的增加，修補(bǔ)了受損的視網(wǎng)膜組織。

     研究顯示，補(bǔ)充葉黃素，對于老年性視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變，至少是早期的病變，具有明顯改善的效果。眼睛疾病研究控制協(xié)會（EDCC），通過對421例AMD患者和615例無病群體調(diào)研，得出結(jié)論：高濃度血清類胡蘿卜素的群體，AMD危險明顯減少。

     因?yàn)槿~黃素與玉米黃素等類胡蘿卜素，同樣具有抵御自由基在人體內(nèi)造成細(xì)胞與器官損傷，從而可防止機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。