導讀：長期不吃早餐的人，往往容易誘發各種疾病，如易發胖、低血糖、引發胃病等。不吃早晚，對于已有中風危險因素的人，還將增加中風發作的危險性。

在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿、出汗等，使水分大量丟失，血液黏稠、血流緩慢。如果不吃早餐，會導致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈里形成小血凝塊阻塞血管。另外，早晨交感神經興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風的危險性。而對于已有中風危險因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴重狹窄等，長期不吃早餐更易促發中風。

 

早餐吃得不好，也難以補充夜間所消耗的水分和營養，久而久之，會為中風埋下潛在的危險。早餐要求質量好、營養夠、定時定量，多吃谷類、蔬菜和水果，力求低鹽、低脂、低糖。另外，起床后還應多喝白開水，以降低血液黏稠度。

 

從中醫養生角度講，早上要補陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，但早餐一定不要吃水果。多數水果是寒涼性質的，不適宜陽氣的升發。

 

對于有中風危險因素的人，早餐可以進食一些雜糧粥、雜糧主食、牛奶、各種湯類等，雞蛋、豆腐干及適量的火腿腸提供蛋白質和脂肪。新鮮的蔬菜提供維生素和礦物質。注意食物的溫度要適宜，尤其是心血管疾病的患者，盡量不要進食冰冷的食物，以防血管過度收縮，而產生腦出血或其他并發癥。

 

百濟藥師溫馨提醒：中風患者在飲食上應限制鹽的進食量，還應該少吃油膩的、特別是動物來源的脂肪成分。少吃糖和含糖高的食品，避免吃含糖多的罐頭水果等。

TAG：中風 早餐