導讀：中風是一種常見病與多發病，以猝然昏倒，不省人事，伴發口角歪斜、語言不利而出現半身不遂為主要癥狀，導致患者生活不能自理。當老人發生中風之后，正確的護理措施與飲食指導是改善病情的重要途徑。

中風是一個很嚴重的疾病，一旦出現，就會給患者的婚姻生活造成很大的影響。營養學家研究發現，合理調整飲食結構對預防腦中風有一定的作用。

 

一、中風飲食適宜的食物

 

1、主食及豆類的選擇

玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、標準粉、糙米等。

 

2、肉、蛋、奶類的選擇

牛肉、瘦豬肉、雞、魚、兔、鵪鶉蛋、海蜇頭、海參、淡菜等。

 

3、蔬菜的選擇

芹菜、蘿卜、茄子、荸薺、洋蔥、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、香菇等。

 

4、水果的選擇

蘋果、棗、香蕉、獼猴桃、核桃、葵花子等。

 

二、中風飲食的禁忌

 

不宜吃含鹽重的菜品或腌制品；不宜吃含油脂過高的食物；如咸肉、咸菜、酒、肥肉、豬油、腦、動物內臟、糖、咖啡、濃茶。應戒煙。

 

三、一日參考膳食

早餐：牛奶1杯、白菜、小麥粉、芹菜，如：素包子、涼拌芹菜;

午餐：玉米、大米、牛肉、海帶、木耳，如：煮玉米、米飯、海帶燒牛肉、木耳湯;

加餐：可在兩餐之間吃些新鮮水果，如：蘋果;

晚餐：大米、香菇、豬肉、紫菜、雞蛋，如：米飯、香菇肉片、紫菜雞蛋湯。

 

百濟藥師溫馨提醒：預防中風首先要重視高血壓、高血脂癥等易引發腦中風的病癥，合理安排夏日生活，注意勞逸結合，飲食中多吃能軟化血管和降血脂的食物，并在醫生指導下使用降壓藥、降脂藥。

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