導讀：長期飲用咖啡，可以降低痛風的發生？這是否真實？專科學家們認為，咖啡預防痛風的機理，可能是咖啡中某種未知物質降低了血中尿酸水平，影響胰島素耐受性，當然可能還有其它機理。

清晨起床后喝一杯醒腦，白天工作時輕咽一口提神，更有閑暇里飲一杯咖啡、吃幾塊蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。美餐之后，泡上一杯咖啡，讀一份報紙，或是和戀人、朋友及家人在一起共享溫馨舒適、樂趣無窮的咖啡時光，是一種幸福。

 

許多人都喜愛喝咖啡，但你是否知道，在享受咖啡濃郁香淳美味的同時，飲用咖啡還可降低你血清尿酸的水平，減少尿酸血癥發生。

 

美國《風濕和風濕性關節炎》雜志報道了在美國開展的咖啡與痛風關系研究的結果。這次研究共有45869名男性參加，歷時12年。參加者分別服用咖啡、無咖啡因咖啡、茶、咖啡因，研究開始時所有參加者都沒有痛風病史。在12年的研究過程中，共有757名參加者出現過痛風癥狀，痛風的危險性隨著咖啡服用量的增加而下降，如果不飲用咖啡者發生痛風的危險性為1的話，那么每天飲用1杯以下、1至3杯、4至5杯、6杯以上咖啡者發生痛風的危險性分別為0.97、0.92、0.6、0.41。而每天飲用1至3杯、4杯以上脫咖啡因咖啡者發生痛風的危險性分別為0.83、0.67。而飲茶或者飲用其他含有咖啡因的飲料都沒有降低痛風危險性的作用。

 

長期飲用咖啡，可以降低痛風的發生。這一作用與飲用者的飲食習慣無關，一些能影響痛風的因素如體重指數、年齡、高血壓、服用抗尿酸藥、喝酒以及慢性腎疾病等也不影響咖啡的作用。試驗結果提示，其他含咖啡因的飲料不具有減輕痛風的作用，而去掉咖啡因的咖啡飲料有明顯的預防痛風作用，說明咖啡中的有效成分并不是咖啡因。科學家們認為，咖啡預防痛風的機理，可能是咖啡中某種未知物質降低了血中尿酸水平，影響胰島素耐受性，當然可能還有其它機理。

 

百濟藥師溫馨提醒：喝咖啡有一定的營養價值，但預防痛風發作不能單靠喝咖啡，還應從多方面入手，注意飲食等等。

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