肝臟是合成白蛋白的唯一器官，因此，肝病患者存在不同程度的血清白蛋白水平下降。人血白蛋白是血液制品的一種，俗稱“生命制品”、“救命藥”。白蛋白是從健康人的血液中提煉加工而成，直接靜脈注射到病人體內，其主要功能是增強人的免疫力和抵抗力。人血白蛋白可以增加血容量和維持血漿膠體滲透壓，也可以將有毒物質輸送到解毒器官，白蛋白還有可以可作為氮源為組織提供營養。

    白蛋白是具有黏性、膠質性的物質，在人體內遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結合，由排泄系統排出體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的食物，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。

    白蛋白適應癥
    1.失血創傷、燒傷引起的休克。
    2.腦水腫及損傷引起的顱壓升高。
    3.肝硬化及腎病引起的水腫或腹水。
    4.低蛋白血癥的防治。
    5.新生兒高膽紅素血癥。
    6.用于心肺分流術、燒傷的輔助治療、血液透析的輔助治療和成人呼吸窘迫綜合征。

    白蛋白對血液中的免疫球蛋白有膠體保護和穩定的作用。如果免疫球蛋白缺少了這種保護，免疫力就會變得不穩定，容易引起各種疾病。白蛋白還可在人體免疫功能下降時主動分解成各種氨基酸來滿足機體免疫球蛋白的合成，從而提高免疫力，能促進機體組織尤其是肝細胞的修復和再生。另外，白蛋白還能夠為人體提供熱量。每克白蛋白可以提供4000卡的熱量，供人體進行新陳代謝。

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