脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。專家表示：重度脂肪肝的治療，需采用藥物+飲食+運動，多管齊下的方法治療，其中飲食方面需注意的主要有：
    一、絕對禁止飲酒：脂肪肝患者本身肝臟負擔就過重，如過量飲酒不僅可大大增加肝臟代謝負擔，而且還可導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏，進而加重病情，對脂肪肝的治療和護理均是極為不利的。

    二、避免食用對肝臟有損傷作用的食物：如高膽固醇、高脂肪、高糖以及油炸、油煎類食物，從而避免這類食物產(chǎn)生過度的熱量，轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在肝內(nèi)和皮下，加重脂肪化程度。

    三、最佳的飲食結(jié)構(gòu)：應(yīng)以清淡飲食為主，另多攝入新鮮的瓜果蔬菜，不僅可為機體提供較為豐富的維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等有益成分，而且促進機體的新陳代謝，有利于降低肝臟脂肪化程度，這對脂肪肝的治療和預(yù)后均是極為有益的。

    四、改掉不良飲食習慣：如經(jīng)常吃夜宵、三餐無定時、不吃早餐，或早午餐合并晚餐等等，從而降低脂肪過度堆積的幾率，這對脂肪肝的預(yù)后亦是極為有益的。

    百濟藥師溫馨提醒：重度脂肪肝患者應(yīng)該適當增加運動，促進體內(nèi)脂肪消耗。每天跑步，每天至少6公里才能達到減肥效果。仰臥起坐或健身器械鍛煉都是很有益的。