脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。

    脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。那么，對于中度脂肪肝的患者而言，應當注意哪些飲食結構的調整以適應病狀的改善呢？中度脂肪肝飲食的注意事項主要概括幾點如下：

     （1）中度脂肪肝飲食應根據病因的不同，采取針對性的飲食方案，調整合理的飲食結構，如酒精性脂肪肝應嚴格戒酒；肥胖性脂肪肝應負平衡營養飲食，控制體重；營養不良性脂肪肝及時太正營養物質的供給，糾正營養失衡；糖尿病性脂肪肝應積極控制血糖的同時限制飲食的量與質。總之，中度脂肪肝患者在針對病因飲食調整的同時，注意平衡營養，有的放矢。

    （2）中度脂肪肝飲食應注意營養的合理搭配，以高蛋白、高維生素、低糖、低脂、低膽固醇為飲食原則，因高蛋白飲食有助于清除肝內的脂肪，保護肝細胞；高維生素飲食可及時補充機體本身缺乏的微量元素，有利于肝細胞的修復與再生，因此建議多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，適量增加高蛋白低脂肪的豆制品；同時飲食應注意以植物性脂肪（不飽和脂肪酸）為主，同時應限制膽固醇的攝入量，有利于中度脂肪肝患者血脂的調節。

    （3）中度脂肪肝飲食應注意飲食的質和量：限制熱量及碳水化合物的攝入，可適當增加膳食纖維和含有甲硫氨基酸豐富的食物，可促進體內磷脂合成，有助于肝細胞內脂肪的轉變，有助于降低血脂和膽固醇；另外飲食注意定時定量：饑飽不定、早午餐合并、夜宵代替晚餐、追求高脂肪高熱量的垃圾食品等不良飲食習慣要盡量避免，要規律飲食，養良好的飲食習慣，對脂肪肝的恢復是很有益處的。

    總之，脂肪肝可防可控，中度脂肪肝及時通過合理的飲食調控與積極治療是可以達到臨床治愈目標的。中度脂肪肝的飲食應注意三大營養物質的合理搭配，即增加蛋白質的攝入量、低脂飲食，重視脂肪的質和量、糖攝入應適中，限制單糖和雙糖的攝入;脂肪肝患者應對中度脂肪肝飲食注意事項引起一定的重視，建立良好的飲食習慣，規律飲食，注意調理，去除病因，這對中度脂肪肝的控制和治療都起到不可忽視的作用。希望各位中度脂肪肝的患者們能盡快脫離脂肪肝的困擾。

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