相對于那些很少吃植物油的婦女而言，經常吃富含植物脂肪食品的婦女患II型糖尿病的危險顯然要低得多。專家們認為，這種預防作用除了與植物食品中富含的纖維有關外，還與某些多不飽和脂肪酸密切相關。
　　

　　以下是幾種糖尿病眼病的飲食方案：
　　馬鈴薯：將馬鈴薯煮爛，用紗布或過濾器過濾，留下大部分淀粉，在家自家吃的調味品，制成湯糊飲用。

　　豬胰湯：將豬的胰臟加60克玉米須用水煮，其中玉米須必須小心使之干燥后加以保存，每天大約使用20-40克即可。在一般中藥鋪都備有玉米須。含植物脂肪食品可防糖尿病。
　　

　　喝小黃米“油”：每天早上用優質小黃米約50克煮稀飯，煮好后沉淀片刻，撇出上面一層“油”湯，在早餐前約半小時喝下，剩下的小米飯待吃飯時吃掉，對糖尿病 有很好的輔助治療作用。每天早上喝一次，連喝三個月必有顯效。

　　抹茶治療：實驗證明，末茶中含有能降低血糖的成分，因此可以治療糖尿病，如果每天飲用4-5倍(約200克)的抹茶，身心會感到非常清爽，體力充沛，也不必擔心會出現尿糖。

　　百濟藥師溫馨提醒：當出現了糖尿病眼病變問題的時候，不要擔憂，此種情緒不利于眼病的治療，患者能夠做到的治療問題是糖尿病眼病的飲食治療方法，此種是醫生所不能代替的方法，并且患者要長期的檢查，糖尿病眼病飲食治療問題不要松懈.