腦卒中俗稱腦中風(fēng)，又稱腦血管意外。凡因腦血管阻塞或破裂引起的腦血流循環(huán)障礙和腦組織功能或結(jié)構(gòu)損害的疾病都可以稱為腦卒中。腦卒中的危險因素有高血壓、心臟病、糖尿病、血脂異常、吸煙、喝酒等。其中高血壓作為腦卒中一個肯定的危險因素已得到世界各國學(xué)者的一致公認(rèn)，控制高血壓是預(yù)防腦卒中的關(guān)鍵措施之一。對于可能發(fā)生中風(fēng)高危險群而言，百濟專家建議他們?nèi)粘ｏ嬍硲?yīng)遵循低鹽、低脂、低淀粉、低膽固醇、高纖維素與高礦物質(zhì)的原則，可以減少發(fā)生中風(fēng)的機率。

    中風(fēng)高危險群應(yīng)遵守的飲食原則：

    1、應(yīng)限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟、肥肉等。限制精制糖和含糖類的甜食：包括點心、糖果和飲料的攝入。　

    2、飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)，常吃些蛋清、魚類、蝦、瘦肉和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。

    3 要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中富含維生素C和鉀、鎂等。每天應(yīng)供給新鮮蔬菜水果400克以上。

    4 可多食B族維生素的食品，如香蕉、蘋果及雞蛋、大豆制品，利于神經(jīng)組織的恢復(fù)。
　　
    5 為了防治便秘，可多食粗糧、芹菜、土豆、豆芽、豆腐等含膳食纖維較多的食物。
　　
    6 每日食鹽在 6克以下為宜，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心臟負(fù)擔(dān)，并能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對中風(fēng)病人不利。
　　
    7 忌用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調(diào)味品。

    此外，少吃雞湯、肉湯，對保護心腦血管系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)有益。具體來說，中風(fēng)高危險群適宜多食的食物有：

    1、主食及豆類的選擇玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、標(biāo)準(zhǔn)粉、糙米等。
    2、肉、蛋、奶類的選擇牛肉、瘦豬肉、雞、魚、兔、鵪鶉蛋、海蜇頭、海參、淡菜等。
    3、蔬菜的選擇芹菜、蘿卜、茄子、荸薺、洋蔥、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、香菇等。
    4、水果的選擇蘋果、棗、香蕉、獼猴桃、核桃、葵花子等。

    得了病注意飲食是必要的，有了這些指導(dǎo)，原來一無所知的你不用擔(dān)心因為飲食不當(dāng)影響治療效果，也可以在科學(xué)飲食的輔助下更快恢復(fù)健康。

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