腦血管病是指腦血管破裂出血或血栓形成，引起的以腦部出血性或缺血性損傷癥狀為主要臨床表現的一組疾病，又稱腦血管意外或腦卒中，俗稱為腦中風。

    腦血管病是指腦血管破裂出血或血栓形成，引起的以腦部出血性或缺血性損傷癥狀為主要臨床表現的一組疾病，又稱腦血管意外或腦卒中，俗稱為腦中風。以下是百濟藥師專業提供的腦血管病的飲食預防建議。

    1.飲食有節，定時適量：據現代科學研究表明，晚餐不要太晚，以清淡為宜。如果晚餐
時間太晚，再吃一些難以消化的油膩食物，會使膽固醇在血管內壁上沉積，誘發腦血栓。同時，一般情況下，人在晚上活動量少，能量消耗也少，若晚餐吃得太多，可使人肥胖，從而影響到血管的舒縮，導致腦血栓的形成。��

    2.限制總熱量，控制體重在標準或接近標準體重范圍

    3.減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量（膽固醇每日限制在300毫克以下），盡量少吃或不
吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油以及動物內臟。

    4.多吃富含膳食纖維的食物（粗糧、蔬菜、水果等），應適當補充維生素C、尼克酸（維
生素PP）、維生素B6及維生素E；還應注意鉀、鎂和微量元素鉻、硒、錳、碘等的攝入。

    5.每日蛋白質應占總熱量的12%-15%，并包含一定量的優質蛋白（乳類、蛋類、瘦肉、
雞、魚、大豆等）

    6.過多的攝入糖分，可使血液中的三酰甘油和膽固醇明顯增高，從而加重腦動脈硬化。
所以，腦血管疾病人應嚴格控制高糖飲食。盡量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕點等。��

    7.鹽攝入量每日控制在4克左右。

    8.忌煙：吸煙能刺激外周血管收縮，不利于控制血壓，并且刺激動脈內壁，加重動脈硬化。所以，腦血管病人應忌煙。

    9.過多飲用咖啡可使血脂含量升高，尤其對已有缺血性腦血管疾病的人更是如此。適量飲茶對人體有利，但是飲濃茶則可對神經系統產生興奮。所以，腦血管疾病的人應限制咖啡，只能適量喝茶，茶水不要太濃，尤其是晚上更不適應。　　

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