心臟病是心臟疾病的總稱，包括心臟病、先天性心臟病、高血壓心臟病、冠心病、心肌炎等各種心臟病。在日常生活的飲食中，不均衡的飲食以及不健康的營(yíng)養(yǎng)搭配會(huì)對(duì)心臟不利，甚至?xí)�誘發(fā)心臟病。

    心臟病是心臟疾病的總稱，包括心臟病、先天性心臟病、高血壓心臟病、冠心病、心肌炎等各種心臟病。在日常生活的飲食中，不均衡的飲食以及不健康的營(yíng)養(yǎng)搭配會(huì)對(duì)心臟不利，甚至?xí)�誘發(fā)心臟病，下面給大家介紹幾種不利于心臟的錯(cuò)誤飲食：

    （一） 含鐵過量對(duì)心臟不利
    專電美國(guó)科學(xué)家最近的研究表明，含有過量鐵的食物容易使人患心臟病。荷蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)一種基因發(fā)生變異時(shí)，心臟病發(fā)病的可能性增加一倍。而這種基因與一種血色素癥有關(guān)，這種病會(huì)導(dǎo)致患者從食物中攝取過量的鐵。一般人體內(nèi)含有2到4克鐵，而患這種血色素癥的患者體內(nèi)鐵含量高達(dá)20克。在美國(guó)，平均每3000人中就有一人患有此癥。

    （二）高脂早餐易誘發(fā)心臟病
    “早餐要吃好”是較為流行的觀點(diǎn)。最近，荷蘭科學(xué)家提出，早餐攝入較多的脂肪可能誘發(fā)心臟病，因?yàn)樗�有的脂肪都是惡性的。荷蘭瓦格尼根大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，吃什么樣的脂肪油，是動(dòng)物油還是植物油，倒沒有什么關(guān)系。起決定作用的是量。因?yàn)槭澄镏械母咧�肪含量�?huì)造成凝血因子VⅡA上升，從而導(dǎo)致凝血酶急劇升高，酶在引起產(chǎn)生梗死的血小塊時(shí)起催化劑作用。

    科研人員把91名年老的婦女分成兩組進(jìn)行測(cè)試。第一組在驗(yàn)血前吃一頓豐盛的早餐，脂肪含量達(dá)50％。這時(shí)，她們血液中的VⅡA的含量大提高。另一組則只吃酸奶、水果和麥片等低脂肪的食物。結(jié)果，她們的VⅡA含量在早餐后明顯比以前低。

    研究人員在去年曾經(jīng)做過類似的實(shí)驗(yàn)：受試者分別進(jìn)食4種早餐，每種早餐都由脂肪提供50％熱量，但所含脂肪酸的種類各不相同，其中包括高度飽和的動(dòng)物脂肪、硬脂酸、亞油酸及亞麻酸。早餐物品包括小圓面包、人造黃油、火腿和糕點(diǎn)及橘汁等。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：所有脂肪都使凝血因子升高，脂肪的種類不造成任何差異。

    （三）心臟病患者不宜過量補(bǔ)鈣
    大量科研證實(shí)，人們?nèi)粘ｏ嬍持腥扁}導(dǎo)致高血壓，故許多臨床醫(yī)生都倡導(dǎo)心血管病患者宜高鈣飲食。然而，美國(guó)斯坦福大學(xué)的克盧克辛教授等人經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者補(bǔ)鈣過量可引起猝死。

    克盧克辛教授指出，美國(guó)每年有20萬(wàn)致命性心臟病發(fā)作病人，主要由于心臟缺血，二氧化碳濃度突然升高，造成鈣離子大量流入心肌細(xì)胞內(nèi)，發(fā)生鈣沉積而猝死。有學(xué)者指出有猝死預(yù)兆的心臟病患者，應(yīng)長(zhǎng)期服用小劑量的鈣拮抗劑以減少猝死的發(fā)生。因此，高血壓、冠心病等心血管病患者宜在�？漆t(yī)生指導(dǎo)下，合理攝取鈣或服用鈣劑來達(dá)到降血壓的目的。

    百濟(jì)藥師溫馨提醒：對(duì)心臟病患者來說，應(yīng)根據(jù)心臟功能及體力情況，從事適當(dāng)量的體力活動(dòng)有助于增進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)抵抗力，提高全身各臟器機(jī)能，防止血栓形成。但也需避免過于劇烈的活動(dòng)，活動(dòng)量應(yīng)逐步增加，以不引起癥狀為原則。

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