食道癌的形成與我們平時的飲食是有著莫大的關系的，因此如果患了食道癌，那飲食就肯定很重要了，出現梗噎感的食道癌病人要避免強行吞咽，以免刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和刺痛。食道癌病人要避免進食辛辣刺激性的食物。

　　而對于老年食道癌患者，除了食道癌同樣出現的病癥外，本身身體就比較虛弱，對飲食的要求也有所不一樣。照顧這類病人，我們應該怎么打理他們的飲食呢？

　　(1)對老年食道癌患者，可結合有功效的藥食配制成藥膳。食療可以改善吞咽困難、胸悶、呃逆、便秘等病癥。常用的有效食品有核桃仁、桑椹、黑芝麻、蜂蜜、海參、杏仁、橘餅、刀豆、無花果、獼猴桃、荔枝、梨、烏骨雞、鯽魚、甲魚等。

　　(2)老年人食道癌術后康復期間，可以粥膳調理，如薏苡仁粥、紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。進食酸奶、蛋類、豆制品等。食欲不振者，可食用新鮮山楂、鮮石榴，也可以橘皮、生姜、雞肫等配餐煨湯，以增進食欲。

　　(3)細嚼慢咽、葷素兼備，糾正進食過快、過熱、過硬、過粗等不良習慣；多食新鮮蔬菜和水果，保證維生素C、維生素E、維生素A和微量元素鉬、鋅、銅等的供給；不食霉菌污染的食物以及霉變、腐敗的食物；戒煙、忌烈性酒。

　　對于食道癌患者來說，飲食一直是患者的一大難題，因為當癌細胞入侵了食道后，飲食上不得不注意很多的地方了。以上信息希望對您有幫助。

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