導讀：大家都清楚在食道癌的成因中飲食占有重要地位，所以很多時候我們都要依靠飲食來緩解病情，那么，防食道癌有哪些食物呢?下面聽聽百濟藥師為您講解相關知識，希望能給患者帶來幫助。

　
　　我們可以利用食物的特性與癌癥作斗爭，做好抗癌的目的，其中有些水果可以抗癌，像橙子、葡萄、奇異果、草莓、蘋果等，有效的排除體內毒素，在蔬菜中常見有益食道癌的食物有花椰菜、蕃薯、洋蔥、芹菜、蕃茄、大蒜、馬鈴薯和韭菜等，這些蔬菜生活中常見而且價錢也不貴，堅果類，有核桃、芝麻、開心果、松子等，補充身體各種營養，這些食物都能對身體有好處。

　　下面具體講述其中幾種：

 

      1、大蒜：大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　2、洋蔥：吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　3、菌菇類：這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。

　　百濟藥師溫馨提醒，現實中的食物還有很多對于食道癌都有著治療的作用，但也不能完全寄希望于飲食上，適當的治療方法相結合，保證全面的治療食道癌。當然，如有疑問可第一時間向我們咨詢，全國統一免費服務熱線：400-101-6868。

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