食道癌的典型癥狀是吞咽困難，在食管癌晚期患者的癥狀更加嚴(yán)重，但是此時患者還應(yīng)該加強(qiáng)營養(yǎng)，選擇適當(dāng)?shù)娘嬍撤N類。高蛋白飲食必不可少。

　　食管癌患者的飲食種類1

　　高蛋白飲食

　　食道癌患者，特別是晚期患者，蛋白質(zhì)消耗量增加，且進(jìn)食困難，極易造成體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏，引起消瘦、浮腫、乏力，抵抗力低下。所以，應(yīng)給予高蛋質(zhì)飲食，每日攝入量應(yīng)大于80 g。以豆制品(依次為：黃豆、綠豆)、瘦肉制品(依次為：豬瘦肉、牛肉)、雞魚蛋制品(雞、帶魚、雞蛋等)、奶制品等食物合理佐以水果、蔬菜為宜。

　　食管癌患者的飲食種類2

　　維生素具有防癌抗癌的作用，所以，各個時期的癌癥患者都要給予維生素含量高的飲食。

　　食道癌的典型癥狀是吞咽困難，在食管癌晚期患者的癥狀更加嚴(yán)重，但是此時患者還應(yīng)該加強(qiáng)營養(yǎng)，選擇適當(dāng)?shù)娘嬍撤N類。高維生素飲食也很重要。

　　高維生素飲食 維生素具有防癌抗癌的作用，所以，各個時期的癌癥患者都要給予維生素含量高的飲食。特別注意選用以下幾種。

　　1、高維生素A飲食 維生素A能減少正常細(xì)胞成分的改變和破壞，使正常細(xì)胞推遲衰老;有抗癌、防癌作用。含維生素A較高的食物依次有：豬肝、雞蛋、帶魚、牛奶、韭菜、小白菜、花生米等。

　　2、高維生素C飲食 維生素C(又名：抗壞血酸)，可降低血中膽固醇等有害物質(zhì)，增加血管壁的韌性和彈懷，防止血管壁破裂出血。含維生素c較高的食物依次有：青椒、小白菜、韭菜、西紅柿、芹菜、水果等。

　　食管癌患者的飲食種類3

　　食道癌的典型癥狀是吞咽困難，在食管癌晚期患者的癥狀更加嚴(yán)重，但是此時患者還應(yīng)該加強(qiáng)營養(yǎng)，選擇適當(dāng)?shù)娘嬍撤N類。高熱量飲食是保證患者攝入足夠熱量，保證機(jī)體需要的關(guān)鍵。防癌的飲食也必不可少。

　　1、高熱量飲食　食道癌患者進(jìn)食困難，很難維持肌體所需熱量。為此，應(yīng)給予高熱量飲食。含熱量較高的食物依次有：花生米、黃豆、小米、麥面粉、海帶、蘋果等。

　　2、適當(dāng)食用含防癌的微量無素飲食 有關(guān)研究表明鈣、鐵、硒、鉬等微量元素有一定的防癌作用。含鈣較高的食物依次有：黃豆、小白菜、芹菜、牛奶等;含鐵較高的食物依次有：海帶、玉米面、豬肝、綠豆、小米等;含硒、鉬較高的食品有：豆制品、蘿卜、蘑菇、黑木耳、海帶、紫菜、大白菜、小米、大蒜、洋蔥等。

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