輔助潰瘍性結腸炎治療的食療

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/5/9 10:15:00

　　潰瘍性結腸炎在西方國家相當常見，患病率高達35～100/105，其診斷、治療已形成規范。國內近年有關UC的報道明顯增加，累計病例己超過2萬例，需要形成我國自己的治療規范，并在實踐中不斷完善。潰瘍性結腸炎的治療可參考病程和過去治療情況確定治療藥物、方法及療程，盡早控制病情，防止復發。以下百濟藥師藥師為您介紹幾種食療方法輔助治療潰瘍性結腸炎。
　　　　
　　腹瀉期要注意補充營養，適當減少飲食中纖維素成分，以易消化富含葉酸、鐵、鈣、鎂、鋅等微量元素的流質飲食為宜。避免牛奶及乳制品。嚴重者最初幾天宜禁食，可用靜脈高營養治療，使腸道得到休息。
　　
　　潰瘍性結腸炎患者的食療方法：
　　①健脾止瀉糕：
　　鮮山藥250克、赤小豆150克，芡實米30克、白扁豆20克、茯苓20克、烏梅4枚、果料及白糖適量。制法：赤小豆成豆沙加適量白糖。茯苓、白扁豆、芡實米共研成細末、加少量水蒸熟。鮮山藥去皮蒸熟加入上粉，拌勻成泥狀，在盤中一層鮮山藥粉末泥，一層豆沙，約6-7層，上層點綴適量果料，上鍋再蒸。烏梅、白糖熬成膿汁，澆在蒸熟的糕上。分食之有健脾止瀉之功。
　　②百合粥：
　　芡實、百合各60克。上兩味藥放入米粥內同煮成粥，主治脾虛泄瀉。
　　③紫莧菜粥：
　　紫莧菜100克，白米50克，先用水煮莧菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
　　④銀花紅糖茶：
　　銀花30克，紅糖適量，泡水飲用。
　　⑤石榴皮紅糖茶：
　　石榴皮1-2個，紅糖適量，泡水飲用。
　　⑥車前草60克，灶心土60克，生姜3克，水煎服。
　　　　
　　潰瘍性結腸炎的飲食原則還包括少食多餐：為減輕腸道負擔，以少食多餐方式補充營養攝入量。潰瘍性結腸炎的飲食應限制脂肪和膳食纖維：腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應采用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纖維高的食物，如辛辣食物、白薯、蘿卜、芹菜、生蔬菜、水果以及帶刺激性的蔥、姜、蒜和粗雜糧、干豆類等。

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