為了生存和繁衍，我們必須不斷地從食物中攝取必需的營養(yǎng)物質(zhì)，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(包括纖維素)、維生素、無機(jī)鹽和水。利用這些營養(yǎng)物質(zhì)來維持和滿足身體的需求。但是，某些營養(yǎng)物質(zhì)的攝入不足，也可引起胃腸道疾病。那么，胃病患者在日常飲食中，應(yīng)該如何做到合理、正確飲食？

    多吃有營養(yǎng)的食物

    胃病患者應(yīng)多吃些高蛋白食物及高維生素食物，以保證機(jī)體的各種營養(yǎng)素充足，防止貧血和營養(yǎng)不良，對貧血和營養(yǎng)不良者，應(yīng)在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚或肝、腰等內(nèi)臟。每餐最好吃2～3顆新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。

    不僅是潰瘍，得了其他消化系統(tǒng)疾病的人，在吃飯時也易厭食。而蓄養(yǎng)與疾病斗爭的氣力，吃是根本，特別是潰瘍，為使受傷黏膜再生，提高黏膜抵抗力，有必要充分?jǐn)z取營養(yǎng)。首先，應(yīng)攝取的是蛋白質(zhì)，無需多說，人體是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，胃黏膜、黏液的主要成分為各種蛋白質(zhì)。潰瘍患者有必要攝取比普通人多的蛋白質(zhì)。富含蛋白質(zhì)的食品為肉、魚、大豆制品、雞蛋、乳制品等，在不給胃病增加負(fù)擔(dān)前提下胃病患者應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量多的食品。

    其次，維生素、礦物質(zhì)，可提高蛋白質(zhì)的吸收，作為黏膜再生和血液的主要成分，是必要的營養(yǎng)要素。患潰瘍易形成貧血，而鐵劑會增強(qiáng)胃液分泌，一般應(yīng)避免服用。所以應(yīng)在飲食中需補(bǔ)充鐵成分，積極食用含鐵多的肝、魚、深色蔬菜等。糖質(zhì)作為能量的源泉，不可缺少。特別是谷物中均衡地含有B族維生素、食物纖維、植物性蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，少量的胃液即可消化，谷物在胃內(nèi)停留時間短，是對胃最安全的食品。但是，同為糖質(zhì)，如大量攝取砂糖等糖分，會促進(jìn)胃酸分泌，在胃中停留時間變長，所以要控制。

   百濟(jì)藥師溫馨提醒：胃病患者要注意盡量少喝咖啡、可樂等飲料。