十二指腸潰瘍的飲食調理方式

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2011/12/28 5:27:00

    十二指腸潰瘍是常見的消化道疾病。具有病程長、并發癥多、容易復發的特點。十二指腸潰瘍多與胃酸和胃蛋白酶的消化作用有密切的關系，發病部位多在胃和十二指腸。本病為一種多病因疾患，可因遺傳、地理環境、精神刺激、飲食習慣及藥物等因素而致病。多見于青壯年，此病中醫稱之為胃脘痛，認為發病的主要原因是飲食不調，故飲食自療在治療上有重要意義。

    十二指腸潰瘍是由多種原因引起的，發生在于十二指腸部位的局限性組織缺失，累及粘膜、粘膜下層和肌層的非特異性潰瘍。其形成的機理是胃酸、胃蛋白酶的消化作用與十二指腸的抵御作用之間失去平衡，故屬消化性潰瘍范疇（消化性潰瘍還包括胃潰瘍）。本病是具有反復發作傾向的一種慢性消化道疾病。

    十二指腸潰瘍應該注意:
    一、忌冰凍和過熱飲食。飲食溫度適中，飲茶、湯不宜過熱。
    二、忌食太葷、太油和煎炸的食物。飲食中以易消化食物為主，肉類炒煮要熟，蔬菜不要半生。
    三、忌食多量味精、酸辣及過咸的食物。飲食以清淡為主，味重會刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增強胃粘膜的保護作用。
    四、忌飲食無律無度。宜少吃多餐，避免饑餓痛，疼痛時可吃一兩塊蘇打餅干。
    五、忌飲酒、濃茶和咖啡。特別是酒，對胃刺激過大，會使潰瘍惡化。

    十二指腸潰瘍具有反復發作的臨床特點，正確地進行預防護理尤為重要。一般來說，胃痛初起，多與情志不遂，飲食不節有關。因此，在預防上要重視精神與飲食的調攝。患者要精神愉快，避免精神抑郁或過度緊張；工作宜勞逸結合，防止過度勞累，生活要有規律；飲食切忌暴飲暴食，或饑飽不勻，一般可少食多餐，以清淡易消化的食物為宜，避免辛辣、肥甘飲食及烈性白酒的刺激。對胃痛持續不已者，應在一定時間內進流質或半流質飲食。戒除吸煙等不良習慣。慎用對胃腸粘膜有刺激作用的化學藥物。

    百濟藥師溫馨提醒：十二指腸潰瘍患者的日常飲食也要注意，以易消化的食物為主，避免刺激性物質，吃七分飽，維持規律、正常的飲食習慣。潰瘍雖然容易治療，但是出容易復發。除飲食要注意外，煙、酒，都要限制，保持充足的睡眠、適度的運動及消除過度的緊張，是基本有效的方法。咖啡、紅茶及香辣調味料會強烈刺激胃，平時就要節制食用或調淡些食用。十二指腸潰瘍病情嚴重時，絕對禁止。

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